Name: 백종원 미역오이냉국 황금비율로 새콤달콤
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오이 1개; 불린 미역 1.5컵; 양파1/2개; 홍고추 1개; 굵은소금; 식초 6숟가락; 설탕 4숟가락; 소금 1숟가락; 물 600ml; 통깨

백종원 미역오이냉국 황금비율로 새콤달콤

더운 여름 국이나 찌개보다는 시원하고 불 없이 간단하게 만드는

#오이냉국 이나 #미역오이냉국 이 좋지 않을까요~~

더운 여름 주방에 들어가 불을 사용하는 요리는 생각도 못 하겠더라고요~!~~

미역오이냉국 백종원 레시피로 많이들 만드시기에

저도 따라쟁이 해보았어요~~~

비율만 기억하면 누구나 간단하게 만들 수 있어 좋은걸요~!~

깔끔하고 시원하고 새콤달콤한 미역오이냉국

저랑 함께 만들어 보실까요~~~

4인분

10분 이내

초급

스마일로즈의건강밥상

[더보기] http://blog.naver.com/wjdtj611

재료

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재료

식초
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노하우

오이 손질법
오이 보관법
미역 조리법
양파 손질법
양파 보관법
굵은소금 조리법
설탕 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

오이 1개 건미역 5g 홍고추 1개 청양고추 1개
식초(6) 설탕(4) 소금(1) 물 600ml 통 깨
백종원 레시피에서 양파는 빠지고 청양고추 1개를 추가했어요
STEP 2/9

미역 비린내 잡아주는 법
건미역은 찬물에 10~20분 정도 불린 다음 바락바락 주물러 씻어 헹구어줍니다
미역의 비린내를 잡아주려면 팔팔 끓는 뜨거운 물을 미역에 부어준 다음
찬물에 헹구어 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다
STEP 3/9

오이는 씨가 많아서 돌려 깎은 다음 채 썰어 준비했어요
홍고추와 청양고추는 쫑쫑 썰어 놓았어요~!~
STEP 4/9

모든 재료를 볼에 넣어 섞어줍니다
저는 양파를 넣지 않았어요
그리고 소금 (1) 대신 참치 액을 조금 추가했어요
STEP 5/9

저는 바로 먹을 거라 미역에 모든 양념을 넣고 잘 섞어주어 완성했습니다

만일 바로 먹지 않을 때는 미역과 오이를 따로 준비하고

냉국물을 먼저 만들어서 냉장고에 넣어두었다가 먹을 때 바로 부어주면 됩니다
STEP 6/9

얼음정수기가 있다 보니 얼음도 넉넉히 넣어주었어요
여기서 잠깐? 얼음을 넣을 경우엔 싱거워질 수 있기에 소금을 조금 더 넣거나
저처럼 참치 액을 조금 추가해 주면 더 깊은 맛이 있답니다
STEP 7/9

#백종원미역냉국 레시피 너무 쉽죠~!
#6:4:1:6 비율만 기억하면 됩니다
STEP 8/9

누구나 쉽게 만들 수 있는 미역오이냉국
불 없이 간단하게 만들어도 한 끼 맛있는 반찬으로 변신이 된답니다
STEP 9/9

더워도 너무 덥다 보니 미역냉국만 한 대접 먹을 정도로
시원하고 새콤달콤 맛있더라고요~!~
오늘 저녁 뭘 먹을까?
더운 여름 시원한 미역오이냉국 어떠신지요~!!~