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승혜의야미로그

두부부침 만들기 들기름에 부치고 양념장도 쉬워요 :)

두부부침은 만들기도 쉬운데

두부부침 양념장 만들기는 더 쉽다는 건 안비밀ㅋㅋㅋ

게다가 들기름에 부치면 엄청 고소하답니다~

초간단 반찬 두부부침 만들기 ♥

우리 함께 양념장에 콕콕 찍어 먹어요 :)
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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고소한 두부부침을 만들기 위해
필요한 재료들을 먼저 알려드릴게요!
-총 두부부침 12개 분량이예요.-

두부 1모, 소금 약간, 후추 약간, 간장 3큰술, 물 1큰술, 올리고당 1큰술, 다진 마늘 0.5티스푼, 대파 약간, 고춧가루 1큰술, 들기름 3큰술, 청양고추 작은 거 1개, 참깨 약간

초간단으로 만들 수 있는
두부부침 만들기 시작할게요!
먼저 두부 1모를 준비해 주세요.
두부 1모는 사진과 같이
먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
두부는 너무 얇게 써는 것보다 조금
두툼하게 썰어주는 게 더 식감이 좋은 것 같아요~
두부 자체에는 수분이 많아요~
들기름에 고소하게 부쳐주기 위해
두부에 있는 물기를 제거해 주도록 할게요!
쟁반에 키친타월 한 장을 깔아주세요.
깔아준 키친타월 위에 썰어준 두부 1모를
모두 올려줍니다.
그리고 두부 위에 키친타월 한 장을 또 올려
두부의 물기를 제거해 주세요.
두부 위에 깔아준 키친타월을 빼준 뒤,
두부 위에 소금과 후추를 톡톡 올려
밑간을 해줍니다.
두부에 소금과 후추의 간이 스며드는 동안
두부부침의 양념장을 만들게요.
두부부침 양념장에 매콤한 청양고추 1개가 들어가면
더 맛있어요! 개인적으로 ^^
청양고추 작은 거 1개를 송송 썰어주세요.
두부부침 양념장을 만들 그릇에
간장 3큰술을 담아주세요.
여기에 물 1큰술과 다진 마늘 0.5티스푼을 넣어줍니다.
그리고 두부부침 양념장의 달콤한 맛을 더해주기 위해
올리고당 1큰술도 넣어주시구요~
매콤매콤한 고춧가루 1큰술도 넣어주세요.
이어서 송송 썰어준 대파 적당량과
청양고추 1개도 넣어주시구요~~
마지막으로 고소한 참깨도 약간 넣고 골고루 섞어주시면
두부부침 양념장 완성이예요 ^^
여러분 엄청 쉽죠???
이제 두부를 들기름에 고소하게 부쳐줄 거예요~
가스레인지나 인덕션 위에 납작한 프라이팬을
올려주세요.
가스불은 중간불로 켜줍니다.
프라이팬에 들기름 3큰술을 모두 넣어
프라이팬의 전체적으로 둘러주세요.
프라이팬이 어느 정도 열기가 올라오기 시작하면
소금과 후추에 간이 된 두부 1모를 모두 올려줍니다.
앞뒤로 두부를 뒤집어가며 노릇해질 때까지 부쳐주세요.
들기름에 두부를 부치니까 고소한 냄새가
진동을 해요~~~ㅋㅋㅋ
두부 자체에 수분이 많기 때문에
두부가 노릇하게 부쳐질 때까지 약간의 시간이 걸려요.
지글지글 노릇노릇하게 두부를 부쳐주세요.
노릇고소하게 잘 부쳐진 두부는
먹기 좋은 그릇에 옮겨 담아주세요.
아까 미리 만들어놓은 두부부침 양념장과
나란히 놓으면 이제 맛있게 먹을 준비만 하면 됩니다 ^^
들기름에 두부를 부쳐주니 노릇노릇한 빛깔이
더욱 맛있어 보이는 것 같아요 ^^
들기름에 노릇하게 부쳐준
두부부침의 맛은
들기름의 고소한 맛이 풍부하게 나서
엄청 고소해요!!!
그리고 청양고추가 들어간 양념장에
콕콕 찍어 먹으면
더욱더 맛있는 두부부침을
맛볼 수 있습니다 ^^
레시피 작성자About the writer

승혜의야미로그

https://blog.naver.com/sseunghyee_

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