Name: 칼칼하고 맛있는 갈치조림 하나면돼!
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 갈치 2마리; 무우 300g; 감자 2개; 대파 10대; 다시육수 800ml; 고추장 1숟가락; 고추가루 3숟가락; 간장 2숟가락; 맛술 1숟가락; 매실액 1숟가락; 다진마늘 1숟가락; 다진생강 1/2숟가락

칼칼하고 맛있는 갈치조림 하나면돼!

칼칼하고 맛있는 갈치조림 쉽게 만들수있어요.

4인분

60분 이내

아무나

예쁜나무숲

[더보기] 소박하고 평범한 삼시세끼 울집 밥상이지만 맛있게 먹고 행복해하는 식구들을 위해 오늘 메뉴도 고민해봅니다. https://m.blog.naver.com/kmk120200

재료

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양념

고추장
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다진마늘
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다진생강
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노하우

무 손질법
무 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
다시마육수 손질법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
맛술 조리법
매실액 보관법
다진마늘 보관법
다진생강 손질법
다진생강 보관법

조리순서

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STEP 1/7

냄비에 다시팩을넣어 물을 붓고 15분정도 끓여주세요. 다시육수는 취향과 재료 사정대로 넣어주세요.
STEP 2/7

다싯물이 끓는동안 분량의 양념장 재료를 섞어 양념장을 만들어 숙성시켜주세요.
STEP 3/7

무우와 감자는 0.7cm두께로 잘라주세요.
STEP 4/7

냄비에 육수, 무우, 감자를 넣은다음 만들어놓은 양념장 절반을 넣고 7분간 끓여주세요.
STEP 5/7

무우와 감자가 어느정도 익으면 갈치와 남은 양념장을 넣어주세요.
STEP 6/7

국물이 끓어오르면 중불에 15분간 끓여주세요.
STEP 7/7

마지막으로 대파를 넣으면 칼칼한 갈치조림이 완성돼요. 갈치조림 요거 하나면 밥 한공기 순삭이예요. 갈치뿐만아니라 양념베인 무우랑 감자도 맛있어서 다른반찬이 필요없거든요.