Name: 칼칼하고 맛있는 갈치조림 하나면돼!
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 갈치 2마리; 무우 300g; 감자 2개; 대파 10대; 다시육수 800ml; 고추장 1숟가락; 고추가루 3숟가락; 간장 2숟가락; 맛술 1숟가락; 매실액 1숟가락; 다진마늘 1숟가락; 다진생강 1/2숟가락

칼칼하고 맛있는 갈치조림 하나면돼!

칼칼하고 맛있는 갈치조림 쉽게 만들수있어요.

4인분

60분 이내

아무나

예쁜나무숲

[더보기] 소박하고 평범한 삼시세끼 울집 밥상이지만 맛있게 먹고 행복해하는 식구들을 위해 오늘 메뉴도 고민해봅니다. https://m.blog.naver.com/kmk120200

재료

재료

양념

고추장
1숟가락 구매
고추가루
3숟가락 구매
간장
2숟가락 구매
맛술
1숟가락 구매
매실액
1숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
다진생강
1/2숟가락 구매

노하우

무 손질법
무 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
다시마육수 손질법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
맛술 조리법
매실액 보관법
다진생강 손질법

조리순서

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STEP 1/7

냄비에 다시팩을넣어 물을 붓고 15분정도 끓여주세요. 다시육수는 취향과 재료 사정대로 넣어주세요.
STEP 2/7

다싯물이 끓는동안 분량의 양념장 재료를 섞어 양념장을 만들어 숙성시켜주세요.
STEP 3/7

무우와 감자는 0.7cm두께로 잘라주세요.
STEP 4/7

냄비에 육수, 무우, 감자를 넣은다음 만들어놓은 양념장 절반을 넣고 7분간 끓여주세요.
STEP 5/7

무우와 감자가 어느정도 익으면 갈치와 남은 양념장을 넣어주세요.
STEP 6/7

국물이 끓어오르면 중불에 15분간 끓여주세요.
STEP 7/7

마지막으로 대파를 넣으면 칼칼한 갈치조림이 완성돼요. 갈치조림 요거 하나면 밥 한공기 순삭이예요. 갈치뿐만아니라 양념베인 무우랑 감자도 맛있어서 다른반찬이 필요없거든요.