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핸디B

[5분완성] 어묵깻잎볶음/어묵간장볶음 : 밥반찬으로 딱 좋아요~

어묵, 소시지 등의 가공육은 그 자체로도 조미가 되어있어서 맛이 있지만

독특한 향취가 있는 채소를 곁들였을 때 더 맛있는 것 같아요~

요즘 채소값도 비싼데 깻잎만 소량 넣어줘도

어묵볶음이 뻔하지 않게 변신이 가능하답니다:)
4인분 5분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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어묵, 깻잎은 먹기 좋게 1cm 정도의 폭으로 썰어주세요.
양파는 그보다 절반 정도 얇게 채 썰어주세요.
팬을 달구고 기름을 넉넉히 두른 후 양파, 다진 마늘을 넣고 1분간 볶아주세요.
* 다진 마늘은 타기 쉬우니 과열은 금물입니다~!
마늘이 타면 쓴 맛이 많이 올라와요.

약불

양파가 겉면이 투명해지면서 익어갈 때 어묵을 넣어주세요.
간장, 물, 설탕을 넣고 2분간 잘 볶아주세요.
마지막 1분간은 깻잎을 넣고 마저 볶아주세요.
불을 끈 후 참기름을 1숟갈 두르고 잘 섞어주세요.
밑반찬으로도, 도시락 반찬으로도 좋은 어묵깻잎볶음 완성!
한김 식혀서 맛있게 드세요~
비교적 달지 않고 간간하게 조리하였습니다. 좀 더 달짝지근하고 윤기나는 코팅을 원하시면

마지막 참기름 순서에 물엿이나 올리고당 1~2숟갈을 넣어주세요.
레시피 작성자About the writer

핸디B

쉬운 레시피 https://blog.naver.com/pinesmell

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