갈릭닭갈비 스테이크~치킨이야 스테이크야?
넙적한 닭다리살을 햇마늘을 듬뿍넣어서 만들어본 갈릭닭갈비스테이크이네요~
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6햇마늘을 곱게 다져서 준비해주세요
시판용 다진마늘을 이용하셔도 되세요
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STEP 2/6파슬리가루/바질가루등 허브가루를 준비해주시고
위에 다진마늘에 섞어주시고 소금/후추가루/올리고당/생강술(맛술,미림,소주)를 넣고 잘 섞어주세요
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STEP 3/6넙적닭다리살에 2번 양념을 앞뒤로 고루 넉넉하게 발라주시고 통에 차곡히 넣어주신후 냉장고에서 최소반나절~3일을 숙성시켜 주세요
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STEP 4/6
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STEP 5/6껍질부분이 노랗게 잘익었다면 뒤집어서 구워준후 다시껍질 부분으로 구워주셔야 껍질에서 닭의 기름이 빠져나와서 튀겨지듯이 구워지네요
*다진마늘이 너무 탄다싶으시면 가스불을 줄여서 구워주세요
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STEP 6/6담백하면서도 닭다리살의 쫄깃하면서도 부드러운 갈릭닭갈비 스테이크가 완성이 되었네요
취향껏 소스를 뿌려서든 찍어서든 드셔도 좋아요
- 허브가루는 집에 가지고계신 것으로 대체하셔도 되시고 시판용 허브솔트를 이용하셔도 되세요
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