밥도둑 감자조림
감자를 튀겨서 간장을 넣고 졸인 다이어트 음식입니다 맛은 고기가 안들어갔는데도 너무 맛있습니다
4인분 
30분 이내 
아무나 중국요리 만들기 유튜브 동영상 채널 https://www.youtube.com/channel/UCGjuajUVs-a5WaYJkE3hfqA 많은 관심과 참여 부탁드립니다 감사합니다
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/11감자는 껍질을 제거하고
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STEP 2/11먹기좋게 어슷하게 썰어 물에 담그고 식초를 약간 넣고 전분을 제거해 줍니다
식초를 넣으면 감자가 색이 변하지 않습니다
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STEP 3/11물기를 제거하고 기름온도를 140도 정도 맞춰서 감자가 노릇노릇하게 튀겨 줍니다
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STEP 4/11튀겨 낸 감자를 조리에 담아 기름기를 제거하고
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STEP 5/11펜에 식용유 조금 두르고 마른고추 향을 내고 마늘편 대파 어슷하게 썰어넣고
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STEP 6/11향이 올라오면 간장 2큰술 굴소스 1작은술 정종 1큰술 넣고 튀겨낸 감자를 넣고 볶아줍니다
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STEP 7/11육수를 네국자 넣고 쌍노두소스 1큰술 설탕 1큰술 넣고 후추가루 약간 넣고
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STEP 8/11약불에서 졸여 줍니다
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STEP 9/11물이 거의 졸여진 다음
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STEP 10/11센불에서 볶아서 마무리 합니다
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STEP 11/11그릇에 담아 냅니다 맛있는 감자조림 완성 되였습니다
- 작은 감자는 껍질을 제거하지 않고 그냥 통으로 졸이시면 됩니다
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