초간단 간장찜닭 : 질리지 않는 건강하고 깔끔한 맛
닭을 주재료로 한 외식 메뉴는 늘 인기가 많죠~
그런데 너무 달거나 기름져서 입맛에 안 맞을 때가 더러 있더랍니다.
닭볶음탕용 닭만 준비되면
집에서 기본 재료로 간단하게 해 먹을 수 있는 찜닭 소개해드려요:)
2인분 
20분 이내 
아무나 쉬운 집밥 레시피 / 인스타그램 @wonderland_3
재료
계량법 안내
- 재료
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- 간장양념
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조리순서
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STEP 1/7큰 지방 덩어리, 뼈 사이에 낀 내장 등을 떼어내고 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요.
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STEP 2/7끓는 물에 약간의 소주나 청주와 함께 닭을 넣어 3~5분간 살짝 데쳐주세요.
*오래 끓이면 닭 육수가 빠져버려 맛이 떨어질 수 있어요~
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STEP 3/7닭을 한번 삶아낸 물을 버리고 가볍게 헹궈주세요.
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STEP 4/7양념을 한데 섞어서 준비해주세요.
(물+간장+설탕+다진마늘)
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STEP 5/7배합한 양념 물을 붓고 닭과 감자, 양파를 같이 끓여주세요.
도중에 재료를 한두번 뒤섞어서 간이 고루 배도록 해주세요.
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STEP 6/712분간 끓여 국물이 졸아들고 감자가 어느정도 익으면 대파, 고추를 넣고 3~5분간 더 끓여주세요.깔끔한 칼칼함을 원하시면 매운 고추(땡초)를 하나만 넣어주세요.
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STEP 7/7너무 달거나 짜지 않고 깔끔한 맛이 좋은 찜닭 완성!
따끈한 밥과 함께 맛있게 드세요:)
- 닭고기의 잡내를 없애기 위해서 초벌 삶기를 할 때 넣는 소주는 생략하셔도 좋지만,
뼈 사이사이에 낀 내장은 깨끗하게 제거하시는 걸 권해드려요:)
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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선샤인쑤리뷰별점정말 초간단한데 맛있어요! 좋은 레시피 공유 감사합니다 :)2024.02.26 11:43쉐프의 한마디반가운 후기네요. 오늘도 좋은 하루 보내세요:)2024.02.26 12:28 -
둥둥마리뷰별점신랑이 맛잇엇대요~ 저는 닭가슴살 순살로 했고 채소, 고구마를 많이넣어 조금 밍밍했는데 정량대로 하면 진짜 더 맛잇엇을것같아요~ 최소한의 재료로 맛잇게 먹었습니당!2021.10.21 14:05
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