Name: [술안주] 비오는 날 집에서 한우육회 만들기
Total time: 5 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 한우 육회용 소고기 300g; 소금 1~1.5t; 설탕 2~2.5t; 참기름 2T; 다진마늘 1T; 쪽파 2T; 깨 2t; 달걀 노른자 1개

[술안주] 비오는 날 집에서 한우육회 만들기

집 앞 마트에서 한우 육회용 소고기가 세일하길래 15,000원으로 뚝-딱

만들어봤습니다 :)

3인분

5분 이내

아무나

뽀깜맘

[더보기] https://blog.naver.com/msjin95212

재료

계량법 안내

재료

노하우

소고기 보관법
소금 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
다진마늘 보관법
쪽파 손질법
깨 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

소고기는 먼저 키친타월로 살살 누르며, 핏기를 빼주세요.
한우 육회용 소고기 300g
키친타월
STEP 2/7

쪽파는 쫑쫑 썰어서 준비해주세요. 저는 무순도 같이 먹으려고 같이 준비해줬어요.
쪽파2T
STEP 3/7

핏기를 빼 준 소고기에 소금, 설탕을 먼저 넣고 젓가락으로 살살 무쳐주세요.
소금1~1.5t, 설탕2~2.5t
젓가락
*손으로 무치지말고, 젓가락으로 살살 무쳐주세요.
*모자란 간은 나중에 더 하면 되니까, 먹어보면서 간에 맞게 조절해주세요.
*설탕 대신 꿀을 넣어주시면 맛이 더 좋아요.
STEP 4/7

참기름2T 넣어주세요.
참기름 2T
STEP 5/7

다진마늘 1T 넣어주세요.
다진마늘 1T
입맛에 맞게 다진마늘 더 넣으셔도 됩니다.
STEP 6/7

마지막으로 깨, 쪽파를 넣고 젓가락으로 살살 무쳐주세요.
깨2t, 쪽파2T
*고소한 맛이 부족하면 참기름이랑 깨를 살짝 더 넣어주시면 됩니다.
STEP 7/7

접시에 옮겨 담아서 위에 달걀 노른자만 톡 올려주시면 끝 !
노른자 1개