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집밥새댁

친숙한 나물 시금치무침 만드는 법

흰 쌀밥에 시금치무침과 달래장을 넣어 비벼먹으니 꿀맛이었어요~ 철분,비타민,식이섬유가 풍부한 녹황색 채소 시금치무침 만드는 법을 소개합니다
3인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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먼저 시금치의 밑동을 잘라주고 깨끗이 다듬어준다
시금치를 깨끗이 씻어서 흙,이물질을 제거해준다
시금치 데치기
냄비에 물을 넉넉히 붓고 굵은소금1t를 넣고 끓여준다
굵은소금을 조금 넣고 데치면 채소색이 선명해진다
물이 끓으면 준비해둔 시금치를 데쳐준다
냄비의 뚜껑을 열고 시금치를 데쳐야 변색을 막아준다
끓는물에 시금치를 살짝 데쳐준다
20초를 초과해서 데치면 아삭한 식감이 없어지고 영양손실도 크다
시금치를 데친 후 찬물로 씻어준다
시금치의 물기를 적당히 짜준다
큰볼에 데친 시금치,다진마늘1T,소금2t,참기름2T를 넣고 조물조물 무쳐준다
통깨를 뿌려주면 시금치무침 완성입니다~
시금치무침이 아삭하니 맛깔나네요
맛있는 나물요리 시금치무침 만드는 법이었습니다!
레시피 작성자About the writer

집밥새댁

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