Name: [부침개 만드는 법]비오는날 간식 야식으로 맛있게 먹을 수 있는 부추전
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 부추 1/3단; 애호박 1개; 양파 2개; 새송이버섯 2개; 당근 2/3개; 청양고추 7개; 오징어 1마리; 묵은지 1/6포기; 밀가루 1kg; 부침가루 350g; 스위트콘 1/2캔; 달걀 2개; 우유 1+1/2컵; 굵은소금 1큰술; 물 10컵

[부침개 만드는 법]비오는날 간식 야식으로 맛있게 먹을 수 있는 부추전

비오는날 간식, 야식으로 맛있게 먹을 수 있는 부추부침개 레시피!!

6인분 이상

60분 이내

중급

만다미

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굵은소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

재료를 준비해 주세요.
STEP 2/16

재료를 준비해 주세요.
STEP 3/16

새송이버섯, 당근, 애호박, 청양고추, 묵은지를 썰어 주세요. 오징어는 끓는 물에 1분 30초 정도 데쳐 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.
STEP 4/16

부추, 양파를 썰어 주세요.
옥수수콘은 체에 밭쳐 물기를 제거해 주세요.
STEP 5/16

새송이버섯, 당근, 애호박, 청양고추, 묵은지, 오징어, 부추, 양파, 옥수수콘을 넓은 보울에 담은 후 굵은소금 1큰술을 넣어 주세요.
STEP 6/16

잘 버무려 10분 동안 놓아 두세요.
STEP 7/16

밀가루 1kg, 부침가루 350g을 넣어 주세요.
STEP 8/16

잘 섞어 주세요.
STEP 9/16

우유 1컵 반을 넣어 주세요.(Tip.종이컵 기준입니다.)
STEP 10/16

달걀 2개를 넣어 주세요.
STEP 11/16

물 10컵을 넣어 주세요.(Tip.종이컵 기준입니다.)
STEP 12/16

잘 섞어 주세요.
STEP 13/16

프라이팬에 식용유를 두르고 부침개 반죽을 한 국자 떠서 올려 주세요.
STEP 14/16

반죽을 잘 펼치고 노릇노릇 맛있게 부쳐 주세요.
STEP 15/16

부침개를 그릇에 예쁘게 담아 주세요.
STEP 16/16

간장, 식초 넣고 부침개 장도 만들어 주세요.