우엉조림 부드럽게, 쉽게, 맛있게~

우엉조림 부드럽게, 쉽게, 맛있게~

우엉조림은 밑반찬으로 먹어도 맛있지만 비빔밥, 김밥, 볶음밥 등에도 잘 어울려 우리집 밑반찬으로 자주하는 것 중 한가지예요. 만드는 방법도 쉽고 간단해 누구든 간편하게 만들 수 있어요.

6인분 이상

30분 이내

아무나

예쁜나무숲

[더보기] 소박하고 평범한 삼시세끼 울집 밥상이지만 맛있게 먹고 행복해하는 식구들을 위해 오늘 메뉴도 고민해봅니다. https://m.blog.naver.com/kmk120200

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우엉
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STEP 1/7

먼저 우엉 껍질을 벗기고 씻은 다음 세로로 반을 잘라주세요.
STEP 2/7

5mm두께로 어슷썰기를해주세요.
STEP 3/7

자른 우엉을 찬물에 10분정도 담궈주세요.
STEP 4/7

물에 담근 우엉의 물기를 제거한 다음 우엉이 잠길정도의 물을 붓고 꿀과 함께15분간 끓여주세요.
STEP 5/7

조림물이 어느정도 줄어들면 간장을 넣고 끓여주세요.
STEP 6/7

간장물이 졸아들면 마지막으로 참기름과 통깨를 뿌리고 불을 꺼주세요 .
STEP 7/7

단시간에 쉽게 우엉조림이 완성되었어요.

: 간을 하기 전 물엿을 먼저 넣고 끓여주면 우엉조림이 더 부드러워져요.

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