Name: 스페인의 타파스 6가지 Tapas
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 바게트 6조각; 토마토 1조각; 마늘 1톨; 올리브오일 조금; 소금 조금; 엔초비 2마리; 토마토 1슬라이스; 마늘 1톨; 올리브오일 1 tsp; 파슬리가루 조금; 하몽 1조각; 치즈 조금; 크림치즈 1 Tbsp; 훈제 연어 1조각; 차이브 조금 (부추또는쪽파); 초리조 1조각; 꽈리고추 1개; 오징어 1/2마리; 감자전분 2Tbsp; 밀가루 1/2컵; 후추 조금; 피멘톤 1 tsp; 물 1/2컵; 아이올리 1/2컵 (마늘또는 마요네즈)

스페인의 타파스 6가지 Tapas

스페인에서는 씨에스타라고 해서 낮잠을 즐기죠

그 때문에 점심을 2시쯤 저녁을 9시쯤 먹어요

식사 사이 시간이 길기 때문에 중간에 간단한 음식을 먹는데

그걸 '타파스'라고 해요

타파스는 식전 술과 곁들여 먹는데

와인잔에 초파리가 들어가는 것을 막기 위해 카드나 빵을 올린것이 시초라고 합니다

타파스의 종류는 정말 다양해서 바르셀로나에 가면 타파스집을 돌아다니는 투어를 하기도 해요

수 많은 타파스 중에 기본적인 것 6가지를 만들어보았습니다

2인분

60분 이내

초급

세계요리도전기

[더보기] 세계의 요리를 최대한 현지식으로 만듭니다

재료

공통 재료

바게트
6조각 구매

1번 (판콘토마테)

2번

엔초비
2마리 구매
토마토
1슬라이스 구매
마늘
1톨 구매

3번

4번

크림치즈
1Tbsp 구매
훈제 연어
1조각 구매
차이브
조금 구매

부추또는쪽파

5번

초리조
1조각 구매
꽈리고추
1개 구매

6번

오징어
1/2마리 구매
감자전분
2Tbsp 구매
밀가루
1/2컵 구매
후추
조금 구매
피멘톤
1tsp 구매
물
1/2컵 구매
아이올리
1/2컵 구매

마늘또는 마요네즈

노하우

토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
올리브유 조리법
소금 조리법
오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
밀가루 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/6

마늘을 반으로 잘라 빵에 문질러요
토마토도 한조각 잘라서 문지릅니다
올리브오일과 소금을 뿌려서 완성합니다
1번 재료
이게 뭔가 싶을 정도로 단순한 음식이지만 은근히 맛있어요
아주 전통적인 타파스의 형태입니다
STEP 2/6

빵에 마늘을 바르고 토마토와 엔쵸비를 올립니다
2번 재료
STEP 3/6

빵에 올리브오일과 파슬리 가루를 뿌려요
하몽과 치즈를 올려 완성합니다
3번 재료
하몽과 치즈는 여러가지 타파스를 만드는 최고의 재료입니다
STEP 4/6

빵에 크림치즈를 바르고 훈제 연어를 올려요
차이브나 쪽파를 살짝 올려 마무리 합니다
4번 재료
STEP 5/6

초리조와 고추를 구워 빵에 올렸어요
5번 재료
스페인 북부지방에서는 이쑤시개를 꽂은 타파스를 핀초스라고 따로 부릅니다
초리조는 돼지고기로 만든 스페인식 소시지예요
STEP 6/6

오징어링 튀김을 올린 타파스예요
6번 재료
레시피가 너무 번잡해질까봐 오징어 튀김은 따로 올리지 않았습니다 동영상을 참고해주세요