Logger Script
3,302
상품목록
main thumb
핸디B

초단시간 서리태 콩자반 : 아이도 어른도 좋은 저염 저당 버전

무더운 여름, 불 앞에서 오랫동안 조려야하는 콩자반은 하기 싫은 반찬 중의 하나죠.

시간을 최대한 단축시킨 방법이니 비교적 간편하게 만들어 드세요:)

* 조리시간에 콩 불리는 최소 1시간은 제외하였습니다.

(찬물에 콩 불리기: 4시간, 뜨거운 물에 콩 불리기: 1시간)
6인분 이상 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
160ml 종이컵 기준 서리태 3컵을 물에 가볍게 헹궈주세요.
커피 포트로 끓인 물을 콩에 부어 불려주세요.
(1시간 방치)
준비한 간장물(간장+액젓+물)과 콩을 넣고 끓여주세요.
부르르 끓어오르면 약불로 불을 낮추고 17분간 삶아주세요.

뚜껑을 덮으면 끓어넘치니 주의해주세요.

국물이 자작하게 졸아들면 조청을 넣어주세요.
3분간 더 끓여주세요.
(올리고당으로 대체 가능, 설탕을 넣으시게 되면 양을 좀 줄여주세요. 게다가 설탕으로 인해 식감이 단단하게 변할 수 있다는 점 감안해주세요)
마지막으로 불을 끄고 참기름을 둘러주세요.
통깨 솔솔 뿌려 밥반찬으로 맛있게 드세요:)
완성된 콩자반은 완전히 식힌 후에 드세요~

그래야 짜지 않고 달지 않으면서도 적당한 간이 된 콩조림을 맛보실 수 있답니다.
레시피 작성자About the writer

핸디B

쉬운 레시피 https://blog.naver.com/pinesmell

태그Tag
서리태콩자반 추천더보기
+ 서리태콩자반 레시피 더보기
서리태 추천더보기
콩자반 추천더보기
전날 많이 구매한 상품더보기
+ 상품 더보기
만개 특가더보기
+ 상품 더보기

필요하신 정보나 레시피가 있으신가요?

만개의레시피에 의견 남기기
앱에서 열기