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동주

관자 요리 관자 버터구이 만드는 법 버터 향에 반하다.

일기예보상 오늘 비 온다고 며칠 전에 확인했었는데 비가 오지 않습니다.

야호! 오랜만에 제 쉬는 날에 비가 오지 않습니다.

맨날 쉬는 날에 비가 와서 우산 쓰고 밖에 돌아다니기 불편하고 그렇다고 해서 집에만 있기에 지루했는데 오늘은 비가 오지 않아서 기분이 좋습니다.

아침 9시에 도수치료 예약이 되어 있어서 병원까지 천천히 걸어가고, 도수치료와 물리치료 받았더니 11시가 되었습니다.

벌써 오전 시간을 다 사용한 듯한 느낌이어서 집에 갈 때는 대중교통 이용해서 빨리 갔습니다.

그 이유는 점심을 먹기 위해서인데요, 오늘 점심으로 관자 버터구이를 만들어 먹었습니다.

쉬는 날에 관자 버터구이 만들어 먹을 생각으로 재료 준비는 미리 해서 시간 단축을 할 수 있었습니다.

오늘을 기다렸다, 관자 버터구이 만들어 먹을 오늘을.

그럼, 지금 바로 버터 향에 반하게 되는 관자 버터구이 만드는 법 알려드립니다.
2인분 30분 이내 아무나
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재료Ingredients
노하우 영상
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
동영상Video
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
관자는 가로 세로 교차해서 일정한 간격으로 칼집을 낸다.
그다음 키친타올로 물기를 제거한다.
물기를 제거한 다음 소금과 후춧가루를 뿌려 밑간을 한다.
마늘은 반으로 썬다.
양파는 투박하게 썰고 겹쳐 있는 부분을 손으로 뗀다.
3가지 색 파프리카도 양파와 마찬가지로 투박하게 썬다.
예열된 팬에 버터 1T를 넣어 녹인 다음 양파, 3가지 색 파프리카를 넣고 볶으면서 소금과 후춧가루로 간을 한다.
양파, 3가지 색 파프리카를 볶은 팬을 닦고 다시 버터 1T를 녹인 다음 마늘을 볶다가 마늘 향이 올라오면 관자를 앞뒤 노릇노릇하게 익히면 관자 버터구이 완성.
관자만 버터에 구워 먹어도 맛있지만 더 맛있게 먹기 위해서 제가 사용한 마늘, 양파, 3가지 색 파프리카 외 집에서 사용하고 남은 자투리 채소를 버터에 볶아 곁들어 먹으면 좋습니다.
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레시피 작성자About the writer

동주

http://blog.naver.com/eheh1728

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