Name: 키조개 관자 버터구이로 쉽고 편하게 만들어 먹어요
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 관자 5개; 통마늘 3~4쪽; 양파 1/4개; 브로콜리 1/8개; 청피망 1/4개; 홍피망 1/4개; 소금 3꼬집; 후추 조금; 버터 1조각

키조개 관자 버터구이로 쉽고 편하게 만들어 먹어요

가리비와 함께 무조건 잡아들었던 키조개 관자에요 관자는 버릴 것이 하나도 없고 미역국도 좋고 찌개에 넣어도 좋고 먹는 방법도 다양한데 늘 그렇듯 쉽게 편한 집밥 요리기에 역시나 쉽고 편하게 버터구이로 만들어 먹었답니다^^

2인분

10분 이내

초급

밥수이

[더보기] 누구나 쉽게 편안 집밥 요리와 함께

재료

재료

양념

소금
3꼬집 구매
후추
조금 구매
버터
1조각 구매

노하우

마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
양파 손질법
양파 보관법
브로콜리 손질법
브로콜리 보관법
피망 손질법
피망 보관법
소금 조리법
버터 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

손질된 관자도 있지만 재래시장에서 손질되어있지 않은 관자를 준비하였으며
STEP 2/9

야채는 집에 있는 자투리 야채로 있는 것으로 준비하고 통마늘로 준비하면 좋은데 없어 간 마늘로 준비를 먼저 하였으며
STEP 3/9

관자를 먼저 손질하는데 내장을 제거하고 관자에 둘려있는 얇은 막을 함께 제거해야 부드럽게 먹을 수 있기에 막을 살살 잡아당기면 분리하고 깨끗한 물에 잘 씻어준 다음
STEP 4/9

3쪽으로 포를 뜨듯 썰어주고는 소금과 후추를 살짝 뿌려 밑간을 해 놓고
STEP 5/9

관자에서 제거한 내장은 그냥 버리는 것이 아니라 내장에 있는 똥? 만 버리고ㅋ 나머지는 따로 씻어 놓았다가 국이나 찌개를 끓여 먹음 좋아요^^
STEP 6/9

준비했던 야채도 같은 크기로 미리 썰어 준비해놓고
STEP 7/9

팬에 버터 1조각과 마늘을 넣어 볶다가
STEP 8/9

관자를 넣어 앞뒤로 잘 익혀줍니다 이때 불은 너무 강하면 버터가 쉽게 타버리기 때문에 중불에서 앞뒤를 잘 익혀줍니다
STEP 9/9

관자가 잘 익었으면 이제 썰어 놓았던 야채를 넣어 조금 더 볶아주면 고소하고 담백한 관자 버터구이 완성이에요~ 참 쉽죠~잉^^

요리후기5 댓글3

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

Eun Young Kim McIntyre

리뷰별점

정말 맛있게 잘 해서 먹었습니다..감사합니다..

2020.05.25 07:44
서정태(민준파파)

리뷰별점

아주 맛나게 먹었는데..아쉽게 조금 질겼어요.이유가 먼지?

2019.09.25 06:38
yeorimy

리뷰별점

만들기 쉽고 맛있어요~

2019.06.05 10:22

쉐프의 한마디

만들어 먹기 어렵지 않아아 자주 먹고하는것같아요 어려운요리는 아무리 맛있어도 쉽게 만들생각못하는것 같습니다

2019.06.09 17:29
자유처럼

리뷰별점

버터와 관자 그리고 야채들이 만든 육수가 너무 고소하고 향긋한 고급진 요리가 되었어요. 감사합니다

2019.05.17 01:03

쉐프의 한마디

맛있게 만들어 드신것 같아 저도 너무 감사드려요^^

2019.06.09 17:30