키조개 관자 버터구이로 쉽고 편하게 만들어 먹어요
가리비와 함께 무조건 잡아들었던 키조개 관자에요 관자는 버릴 것이 하나도 없고 미역국도 좋고 찌개에 넣어도 좋고 먹는 방법도 다양한데 늘 그렇듯 쉽게 편한 집밥 요리기에 역시나 쉽고 편하게 버터구이로 만들어 먹었답니다^^
2인분 
10분 이내 
초급 
누구나 쉽게 편안 집밥 요리와 함께
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9손질된 관자도 있지만 재래시장에서 손질되어있지 않은 관자를 준비하였으며
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STEP 2/9야채는 집에 있는 자투리 야채로 있는 것으로 준비하고 통마늘로 준비하면 좋은데 없어 간 마늘로 준비를 먼저 하였으며
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STEP 3/9관자를 먼저 손질하는데 내장을 제거하고 관자에 둘려있는 얇은 막을 함께 제거해야 부드럽게 먹을 수 있기에 막을 살살 잡아당기면 분리하고 깨끗한 물에 잘 씻어준 다음
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STEP 4/93쪽으로 포를 뜨듯 썰어주고는 소금과 후추를 살짝 뿌려 밑간을 해 놓고
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STEP 5/9관자에서 제거한 내장은 그냥 버리는 것이 아니라 내장에 있는 똥? 만 버리고ㅋ 나머지는 따로 씻어 놓았다가 국이나 찌개를 끓여 먹음 좋아요^^
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STEP 6/9준비했던 야채도 같은 크기로 미리 썰어 준비해놓고
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STEP 7/9팬에 버터 1조각과 마늘을 넣어 볶다가
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STEP 8/9관자를 넣어 앞뒤로 잘 익혀줍니다 이때 불은 너무 강하면 버터가 쉽게 타버리기 때문에 중불에서 앞뒤를 잘 익혀줍니다
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STEP 9/9관자가 잘 익었으면 이제 썰어 놓았던 야채를 넣어 조금 더 볶아주면 고소하고 담백한 관자 버터구이 완성이에요~ 참 쉽죠~잉^^
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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Eun Young Kim McIntyre리뷰별점정말 맛있게 잘 해서 먹었습니다..감사합니다..2020.05.25 07:44 -
서정태(민준파파)리뷰별점아주 맛나게 먹었는데..아쉽게 조금 질겼어요.이유가 먼지?2019.09.25 06:38 -
yeorimy리뷰별점만들기 쉽고 맛있어요~2019.06.05 10:22쉐프의 한마디만들어 먹기 어렵지 않아아 자주 먹고하는것같아요 어려운요리는 아무리 맛있어도 쉽게 만들생각못하는것 같습니다2019.06.09 17:29 -
자유처럼리뷰별점버터와 관자 그리고 야채들이 만든 육수가 너무 고소하고 향긋한 고급진 요리가 되었어요. 감사합니다2019.05.17 01:03쉐프의 한마디맛있게 만들어 드신것 같아 저도 너무 감사드려요^^2019.06.09 17:30
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