토마토 스팸참치 김치덮밥 만들기 (스파게티소스 활용)
토마토 스팸참치 김치덮밥 만들기 (스파게티소스 활용)
1인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 루
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- 토핑
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노하우
조리순서
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STEP 1/17스팸이 한캔이 있었다면 스팸만 넣었을텐데 먹다남은거라 양이 적을것 같아 참치도 한캔 넣어서 만들었어요. 양이 충분하다면 둘중 하나만 사용해서 만드셔도 됩니다^^
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STEP 2/17제일먼저 루를 만들어 주세요. 양이 적기 때문에 불은 약한불로 놓고 팬에 버터 한스푼을 녹이고 밀가루 한스푼을 넣어 노릇해질때까지 충분히 볶아주세요. 만들어진 루는 접시에 담아 식혀줍니다. (집에 전분가루가 있으신 분들은 루대신 전분가루로 전분물을 만들어 농도를 맞춰주시면 됩니다)
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STEP 3/17양파는 반개 얇게 채썰어주세요.
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STEP 4/17스팸은 작게 깍둑썰기 해주세요.
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STEP 5/17대파반대는 덮밥에 넣을것과 토핑용 두종류로 썰어줍니다. 덮밥에 넣을 파는 조금 큼직하게 토핑용파는 얇게 썰어주세요.
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STEP 6/17김치는 푹 익은 묵은지로 만들어야 맛있어요! 1/4포기 정도 적당한 크기로 썰어주세요.
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STEP 7/17넓은 팬에 참치기름만 따라 넣고 예열해주세요.
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STEP 8/17잘라놓은 김치를 넣고 볶아주세요.
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STEP 9/17김치가 참치기름을 먹게끔 충분히 볶은뒤 썰어놓은 스팸을 넣어 함께 볶아주세요.
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STEP 10/17불을 줄이고 김치국물과 물 100ml 씩 넣어주시구요.
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STEP 11/17약불로 줄인뒤 양념을 넣어주세요.
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STEP 12/17썰어놓은 양파와 참치도 넣어주세요.
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STEP 13/17불을 중불로 올리고 후춧가루와 루를 넣고 섞어주세요.
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STEP 14/17마지막으로 썰어놓은 파도 넣어주세요.
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STEP 15/17루를 넣고 섞으면 이렇게 국물이 되직하게 변하면서 덮밥용으로 딱 알맞은 농도가 됩니다. 통깨 참기름으로 마무리 한후 불을 꺼줍니다.
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STEP 16/17덮밥요리엔 반숙계란후라이 필수죠? ㅎ 빠지면 왠지 섭섭.
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STEP 17/17접시에 밥을 담고 덮밥소스를 알맞게 올린뒤 반숙계란과 썰어놓은 데코용파 통깨를 뿌려 완성합니다.
김치덮밥 맛보장 레시피
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