비 오는 날 소갈비찜 챱~ 챱~
배,사과,양파 갈고 양념을 만들려고 하다가
급한 마음에 그냥 패스~~
×정원이가 만들어 준 소갈비양념으로 간편하게...
2인분 
120분 이내 
아무나 밥차리라의 즐거운 주방놀이~♡ 쉽고 간단하게~
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9갈비살 사이사이 칼집을 넣어
볼에 담아준다
갈비가 물에 잠기도록 물을
부어주고 여러번 물을 갈아
주면서 3,4시간 정도 핏물을 빼줍니다
-
STEP 2/9무,당근 모서리 부분을 돌려
깍아주고 양파,대파 적당한
크기로 썰어 준비합니다
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STEP 3/9끓는 물에 소갈비를 넣고
겉부분 핏기가 없을 때까지
살짝 삶아준다
-
STEP 4/9흐르는 물에 불순물을
깨끗히 씻어 냄비에 담고
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STEP 5/9갈비가 물에 잠기도록 물을
붓고 시판양념,맛술,생강가루
넣어 센불에서 끓여 주다가
준비한 무,당근 넣고
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STEP 6/9불을 줄이고 뚜껑을 덮어
푹~ 끓여준다
-
STEP 7/9사이사이 기름을 걷어내 주고
양념이 자작하게 조려지면
-
STEP 8/9양파,파 넣고
-
STEP 9/9휙~ 저어 끓여주면 끝
- 양념 입맛에 맞게 가감합니다
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