열무김치(풋고추)
텃밭의 고추가 주렁주렁
풋고추로 보리밥넣어 갈아서
여름열무김치 담아봅니다
6인분 이상 
120분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/18열무한단 준비합니다
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STEP 2/18열무는 잘 다듬어서
열무을 3등분 해주시면 됩니다
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STEP 3/18흐른는 물에 두어번 살살 씻어주세요(풋내나지 않게)
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STEP 4/18열무을 씻어 바구니에 건져
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STEP 5/18열무을 천일염에 절여주세요
20분뒤에 뒤집어주세요
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STEP 6/18그사이 양념을 준비합니다
풋고추한바구니.마늘2줌.양파2개.사과2개.무3/1.보리밥2주걱
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STEP 7/18모든재료 믹서기에 갈기위해 깍뚝썰기해줍니다
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STEP 8/18보리밥도 같이 섞어서 갈아주세요
*쌀밥.익힌감자 등
응용해주세요
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STEP 9/1840분정도 절인 열무입니다
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STEP 10/18한번만 씻어서 건져주세요
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STEP 11/18양념을 믹서기에 갈아줍니다
색깔이넘 이뼈요
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STEP 12/18부재료는 채썰기해서 준비합니다
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STEP 13/18파은 2~3cm정도 썰어줍니다
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STEP 14/18큰볼에 열무.부재료 넣어주세요
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STEP 15/18그위에 양념을 적당히 넣어주세요
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STEP 16/18버무려 가면서 양념 추가하셔도 됩니다
매실액반컵.설탕1스푼 소금1스푼넣고 버무리가
기호대로 추가하세요
소금대신 액젓 한스푼 추가했읍니다
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STEP 17/18골고루 버무려진 열무김치
통깨도 뿌려서 마무리해주세요
물을 넣지 않아도 물이 나와
자박자박한 열무김치가 됩니다
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STEP 18/18통에 담아서 반나절 실온에 두었다 냉장고 보관하시면 됩니다
- *열무는 젓갈을 안넣으셔도 됩니다
깔끔하니 맛있어요
*무우 약간 넣으면 국물이 시원합니다
*여름 열무김치는 밥이 많아도 됩니다
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