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달콤스윗맘

야식으로 당첨! 매운 국물 어묵꼬치

밤 9시나 되어서야

해가지는 여름날

평상시라면

저녁 야외활동으로 즐거울 계절이지만

코로나 사태가 심각한

지금은

집콕하면서 영화보는것으로

나름 즐거운 시간을 보내고 있습니다.

영화보면서

맛난 야식은 피할 수 없는 유혹이 되어

오늘은

매운 국물 어묵꼬치 당첨!
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
[육수만들기]
물1리터(종이컵 5컵)에
다시멸치 5마리
양파1개
무(3cm) 1쪽
다시마 (5*5) 1장
파뿌리 4대
쎈불에서 10분 끓여
육수를 만듭니다.
불을 끈 후
10분 재료들을 우려 낸 다음
건더기는 건지고
맑은 육수를 받습니다.
사각어묵 8장은
뜨거운 물에 한번 데쳐 불순물을 제거한 후
육수에 넣고
국물이 끓어오르면
중불에서 5분 동안 삶아줍니다.
고추장 3큰술
고춧가루 3큰술
간장1큰술
멸치액젓1큰술
설탕 2큰술
올리고당 2큰술
다진마늘 1큰술
후춧가루 1작은술
국물이 끓어오르면
더 매운맛을 위해
매운고추를 취향껏 넣어줍니다.
※매운 국물 어묵꼬치는 매워야 제맛!!!!
부족한 간은 소금이나 액젓으로 해주고
잔파를 어슷썰어 넣어줍니다.
사각 어묵은 세로로 3겹으로 접어
꼬지에 꽂아
그릇에 담은 후
매운 국물을 부어주면
매운 국물 어묵꼬치 완성!
떡볶이와는 또 다른 매력의
매운 국물 어묵꼬치
매운 국물과 어묵의 어우러지는 맛이
참 매력 돋아요.
어묵 꼬치 집어 들고
매운 국물 끼얹어 먹는
맛진 맛!
매운 국물 어묵꼬치
오늘 저녁
야식으로 어떠세요?
레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

저에게 요리는 참 재미있는 놀이,가족에 대한 사랑이라고 생각하며 주방으로 매일 출근하는 아줌마 입니다.

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