Name: 매콤어묵꼬치 만들기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 어묵 1봉; 고춧가루 1T; 고추장 듬뿍 1T; 설탕 듬뿍 1T; 매실원액 1T; 간장 1T; 청양고추 큐브 1개; 대파 약간; 다진마늘 약간; 육수 2컵

매콤어묵꼬치 만들기

아이들 간식으로 매콤어묵꼬치를 준비해 보았답니다.

어묵꼬치하고 남은 국물에 떡볶이를 해먹으니 더더 맛이 좋았답니다.

2인분

15분 이내

초급

제시

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재료

재료

노하우

어묵 손질법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
설탕 조리법
매실액 보관법
간장 조리법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
육수 조리법

조리순서

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STEP 1/8

무 디포리 파뿌리 건버섯 명태 껍질을 넣고 육수를 만들어 주었답니다.
육수는 넉넉하게 만들어서 냉장고에 넣어놨어요.
STEP 2/8

어묵은 꽈배기식으로 꽂아주었답니다.
바로 꽂고 돌리고 꽂고 하면 이런 모양이 나와요.
어묵은 뜨거운 물에 한번 헹궈서 기름기를 제거해 주었답니다. 더 깔끔하겠지요.
STEP 3/8

육수 2컵에 양념을 넣고 팔팔팔 끓여서 양념이 잘 혼합되게 해주었어요.
바로 넣고 끓이면 어묵이 팅팅 불어서 맛이 없거든요.
개인적으로 쫄깃한 어묵을 좋아하기에 미리 양념해서 육수를 끓여주었어요.
STEP 4/8

중간에 떠서 간을 보고 ~~
달달한데 좋다 하시면 설탕을 짭짤하게 좋다 하시면 소금을 약간 추가해주세요.
간장을 너무 많이 넣으면 색이 탁해질 수 있답니다.
마트 갔더니 청양고추 큐브로 판매하더라고요.
생강이랑 마늘은 봤는데 청양고추는 처음 봐서 한번 사 와봤는데 요거 정말 괜찮네요.
매콤한 맛을 위해서 한 개 퐁당~~!!
STEP 5/8

제가 좋아하는 대파도 송송송 넣고 파, 마늘 청양고추가 잘 풀어져서 맛이 나면 불을 꺼주시면 된답니다.
아 이때 중요한 포인트
숟가락이나 국자를 이용해서 국물을 계속 뿌려줘야 위에까지 양념이 쏙쏙 베어서 맛이 좋답니다. (윗부분은 양념 속에 풍덩 들어가지 않거든요.)
STEP 6/8

국물이 칼칼해서 딱 맛이 좋았던 매운 어묵
어른들이 먹기에 좋았는데 아이들이 먹을 때 괜찮을까 살짝 걱정했는데 맵지만 맛있다면서 두 개씩 야무지게 먹었어요.
STEP 7/8

어묵 1팩을 했는데 게 눈 감추듯 사라졌지요.
STEP 8/8

그냥 지그재그로 끼운 것보다 요렇게 한 번씩 돌려주니 모양도 예쁘고 먹기도 편하더라고요.
앞으로 매운 어묵꼬치는 한번 더 돌리는 걸로~~~

: 매운어묵을 끓일때는 청양고추 하나를 퐁당~~!!!

육수를 팔팔 끓인 후 어묵을 넣어주면 쫄깃한 어묵을 즐길 수 있어요

요리후기10 댓글4

4.90

리뷰별점

포토 후기(2)

hjk718

리뷰별점

맛있어요~ 어묵을 별로 안좋아하는 막내도 한번 맛보더니 얼큰한 국물에 어묵을 적셔서 맛있다고 계속 집어 먹었네요. 국물이 얼큰달콤하고 맛나서 남은 국물에 떡이랑 양배추 어묵 조금 추가해서 치즈얹고 떡볶이 만들어 줬더니 국물까지 다 먹었어요. 맛난 레시피 감사합니다~

2021.02.17 16:37
Lidia Park

리뷰별점

잘 만들어먹고 있어요ㅡ 감사합니다~~

2020.02.10 18:50
지니go79

리뷰별점

와~~진짜 맛있어요~~9살우리 아들이 했는데 그만큼 쉽고 맛나네요~^^

2020.01.04 12:10
벚꽃하나

리뷰별점

진짜맛남!!

2019.01.22 14:36