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쪼~올깃하고 담백한 부추고기만두 만들기 (feat. 라이스페이퍼)

오늘은 라이스페이퍼를 이용하여 담백하고 맛있는 부추고기만두를 만들어보겠습니다. :)
5인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
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숙주는 5분 정도 끓는 물에 삶아준 후 체에 받쳐 물기를 빼주세요.

숙주

냄비, 체

당면은 10분 정도 삶아준 후 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.

당면

냄비, 체

팬에 기름을 두르지 않은채로 돼지고기, 다진마늘 1큰술, 후추 소금 1/2티스푼을 넣고 익을때까지 강불에서 볶아주세요.

돼지고기, 다진마늘, 후추소금

강불

약불로 하면 물기가 생길 수 있기 때문에 꼭! 강불에서 볶아주세요.

삶은 숙주는 물기를 꼭 짠 다음 잘게 다져주세요.

숙주

칼, 도마

당면도 잘게 썰어줍니다.

당면

부추는 잘게 썰어주시고, 당근과 청양고추는 다져주세요.

부추, 당근, 청양고추

두부는 키친 타올로 물기를 빼준 다음 손으로 으깨주세요.

두부

키친타올

볼에 부추, 돼지고기, 숙주, 당근, 당면, 청양고추, 두부, 후추 소금 1티스푼, 참기름 1.5큰술, 깨소금 1큰술, 달걀 2개를 넣고 조물조물 섞어주세요.

돼지고기, 숙주, 당근, 당면, 청양고추, 두부, 후추소금, 참기름, 깨소금, 달걀

라이스 페이퍼를 생수에 적신 후 소를 넣고 잘 말아줍니다.

라이스페이퍼, 생수

그 다음 팬에 식용유를 두른 후 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주면 쫠깃하고 담백한 부추고기만두 완성입니다.

식용유

레시피 작성자About the writer

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건강하고 맛있는 엄마표 레시피를 소개합니다. :)

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