Name: 종영된 삼시세끼! 아쉬워서 차승원 레시피 대방출! 청경채소고기볶음 & 제육볶음
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소고기 200g; 청경채 4개; 마늘 3개; 대파 1대; 소금 약간; 후추 약간; 전분 1숟가락; 굴소스 1+1/2숟가락; 참기름 1/3숟가락; 삼겹살 400g; 양파 1/2개; 청양고추 1개; 대파 2대; 다진마늘 1숟가락; 소금 약간; 후추 약간; 굵은 고춧가루 1숟가락; 고운고춧가루 2숟가락; 설탕 1숟가락; 간장 2/3숟가락; 후추 약간; 다진마늘 1숟가락; 소금 약간; 후추 약간

종영된 삼시세끼! 아쉬워서 차승원 레시피 대방출! 청경채소고기볶음 & 제육볶음

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2인분

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재료

계량법 안내

청경채소고기볶음

소고기
200g 구매
청경채
4개 구매
마늘
3개 구매
대파
1대 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
전분
1숟가락 구매

청경채소고기볶음소스

굴소스
1+1/2숟가락 구매
참기름
1/3숟가락 구매

제육볶음재료

삼겹살
400g 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
1개 구매
대파
2대 구매
다진마늘
1숟가락 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

제육볶음양념재료

굵은 고춧가루
1숟가락 구매
고운고춧가루
2숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
간장
2/3숟가락 구매
후추
약간 구매

밑간재료

다진마늘
1숟가락 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

소고기 보관법
청경채 손질법
청경채 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
돼지고기삼겹살 조리법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
다진마늘 보관법
굵은고춧가루 보관법
고운고춧가루 보관법
설탕 조리법
간장 조리법

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조리순서

전체보기

STEP 1/12

[청경채소고기볶음]
마늘은 편 썰고 대파는 길게 썬다.
STEP 2/12

소고기는 한 입 크기로 썬 후 소금, 후추를 뿌려 밑간한다.
소고기 부위는 채끝살, 등심을 사용해요.
STEP 3/12

밑간한 소고기에 전분가루를 묻힌다.
STEP 4/12

달군 팬에 기름을 두르고 대파, 편마늘을 볶는다.
팬
STEP 5/12

마늘 향이 올라오면 전분을 묻힌 소고기를 넣고 볶는다.
STEP 6/12

소고기 겉면이 익으면 청경채, 굴소스를 넣고 볶는다.
STEP 7/12

청경채의 숨이 죽으면 참기름을 둘러 완성한다.
STEP 8/12

[제육볶음]
양파는 채 썰고 대파는 길게 썰고 청양고추는 어슷 썬다.
STEP 9/12

삼겹살은 한 입 크기로 썬 후 다진마늘, 소금, 후추를 넣고 밑간을 한다.
STEP 10/12

달군 팬에 기름을 두르고 대파 1/2분량을 넣어 파기름을 낸다.
팬
STEP 11/12

돼지고기를 넣어 볶다가 양파, 대파, 청양고추를 넣고 볶는다.
고기를 살짝 익힌 다음 양념을 해야 간이 훨씬 잘 배어요.
STEP 12/12

양념 재료를 넣고 볶는다.

요리후기8 댓글2

5.00

리뷰별점

포토 후기(4)

yoon

리뷰별점

고기 듬뿍넣고 했더니 맛있어요! 아이들도 정말 잘먹어요!~~

2023.08.16 19:36
슈라크

리뷰별점

저는 페페로치노를 더 추가해서 해봤어요.. 넘 맛있게 먹었네요~^^

2021.02.01 23:46
쩡이111

리뷰별점

맛있게 잘 먹었습니다ㅋ 아이 반찬으로 해서 고추가루양을 줄였더니 맛나게 잘먹네요~~^^

2021.01.22 20:38
☆에스더

리뷰별점

청경채가 없어서 팽이버섯 넣었는데 담엔 청경채 넣어서 해보려구요~! 버섯넣어두 맛났어요>_<

2020.12.22 19:02