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노란장미

총각두부짜글이 만드는법 /수미네반찬

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수미네반찬 총각두부짜글이

신 총각김치를 넣고 짜글이를 끓이는데

집에 있는재료네요~ㅎ

총각김치 짜글이?

음~된장이 들어가네요~

반신반의 하면서 끓여봅니다.

집집마다 좋아하는 방법이 있지만

새로운 방법도 도전해야죠

총각두부짜글이

수미네반찬 총각두부짜글이

총각두부 짜글이 만드는법

돼지고기 400g,다진마늘 1t , 생강 조금,후추 톡톡 ,

총각김치 3개,김치국물 1/2컵, 청양고추2개,홍고추1개

양파 반개 , 감자2개 ,

물 500cc ,집간장 2T

된장1큰술,고추장 1/2큰술

두부반모,대파 1/2대

양이 많아요~

반만 끓여도 좋아요



돼지고기는 큰 깍뚝썰기해서

마늘,생강가루,후추넣고

조물조물 해 둡니다.

총각김치 신걸로 깍뚝 썰어요~

이파리도 쫑쫑~

조금큰 뚝배기에 총각김치 넣고

김치국물넣고 끓여요`

바글바글 끓으면

물을 뚝배기 반정도 넣고~

너무 많이 넣으면 짜글이가 아니고 찌개가 됩니다.

양념한 돼지고기 넣고 뚜껑덮고 익혀요~





감자,양파 깍뚝썰고~

청양고추,홍고추 ,대파도 쫑쫑 썰고~

감자,양파,고추넣고

감자는 좀 더 잘게 썰어야 겠어요~

미리 넣던지~

묵은 감자라 더디 익더라구요~

수미네반찬 짜글이에는 된장이 들어가네요`

고추장도 조금 넣고~

감자가 익으면~

먹어보면 됩니다.ㅎ

두부를 손으로 으깨 넣어요~

수미샘이 요렇게 해서 보여드리려고~ㅎ

도마에 놓고 칼등으로 쓱 밀어서 넣으면 더 편해요~




대파 넣고~



한번 끓으면 불꺼요~

뚝배기라 잔열로 익어요~

작은 뚝배기에 담아봤어요

흰쌀밥에 듬뿍넣고

슥슥비벼서 한공기뚝딱

총각김치 씹히는 식감도 재밌고

고기 듬뿍

짜지 않고

으깬 두부로 부드러운 짜글이입니다


우리 집은 된장찌개 보다는

고추장찌개를 좋아해서

된장은 안 넣는게 좋을 거 같아요

고추가루 넣고...

집집마다 식성이 다 틀리니깐요~

우리 집은 김치 안 넣고

고추장에 새우젓 넣고

끓이는 걸 더 좋아하네요

우리집 스타일로

고추가루 넣고 맛나게~

묵은지로 만드는 짜글이도 ~

오늘 뭐 해 먹지 ?든든 집밥은

총각 두부짜글이입니다


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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

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