Name: 두부와 감자의 환상적인 콜라보레이션! 매콤한 두부 감자조림 만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 두부 180g; 감자 5개; 양파 1/2개; 대파 1/2개; 청양고추 3개; 양조간장 2큰술; 멸치가루 1티스푼; 다시마가루 1/2티스푼; 다진마늘 1큰술; 들기름 1큰술; 고춧가루 약간; 소금 1/2티스푼

두부와 감자의 환상적인 콜라보레이션! 매콤한 두부 감자조림 만들기

오늘은 입맛 없을 때 딱! 매콤한 두부 감자조림을 만들어보겠습니다. :)

4인분

30분 이내

아무나

맘스쿠킹다이어리

[더보기] 건강하고 맛있는 엄마표 레시피를 소개합니다. :)

재료

두부감자조림 재료

양념

양조간장
2큰술 구매
멸치가루
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다시마가루
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다진마늘
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들기름
1큰술 구매
고춧가루
약간 구매
소금
1/2티스푼 구매

노하우

두부 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
양조간장 조리법
멸치가루 손질법
들기름 조리법
들기름 보관법
고춧가루 보관법
소금 조리법

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조리순서

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STEP 1/6

감자는 반으로 썰어주시고, 대파와 청양고추는 어슷썰기, 양파와 두부는 반으로 잘라 듬성 듬성 썰어주세요.
감자, 대파, 청양고추, 양파, 두부
도마 , 칼
STEP 2/6

양념장 만들기 : 양조간장 2 큰 술, 고춧가루 1/2 큰 술, 다시마 가루 1/2티스푼, 멸치가루 1티스푼, 물 100ml를 넣고 잘 섞어서 양념장을 만들어주세요.
양조간장, 고춧가루, 다시마가루, 멸치가루, 생수
STEP 3/6

냄비에 들기름 1 큰 술을 두른 후 감자, 고춧가루 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 소금 1/2티스푼을 넣고 달달 볶아주세요.
들기름, 감자, 고춧가루, 다진마늘, 소금
냄비
감자는 잘 익지 않기 때문에 밑간을 해서 먼저 익혀줘야합니다. 만들어 놓은 양념장을 미리 넣지 않은 이유는 ☑️ 탈 수도 있고, ☑️ 나중에 두부에 양념이 배지 않을 수 있기 때문에 양념장은 맨 마지막 단계에서 넣어주세요. :)
STEP 4/6

그리고 물 100ml를 넣고 뚜껑을 닫은 채로 3분 정도 끓여줍니다.
생수
STEP 5/6

그 다음 양파와 두부를 군데군데 넣은 후 위에 청양고추와 대파를 얹어주세요.
양파, 두부, 청양고추, 대파
STEP 6/6

마지막으로 만들어 놓은 양념장을 골고루 뿌려준 다음 뚜껑을 닫은 채로 중약불에서 15분 정도 졸여주면 완성입니다.