숙취해소에 좋은 해장국/콩나물 북엇국
시원하고 담백한 국물맛이 매력적인 콩나물 북엇국입니다^^*
술 마신 다음날 해장으로 넘 좋고 아침에 밥 말아 먹으니 든든하고 속이 편안해 좋더라구요~
5인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
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or 다진마늘
노하우
조리순서
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STEP 1/8재료 준비해 주세요~
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STEP 2/8무는 나박썰기 해 주고 두부는 깍둑썰기 하고
고추와 파는 송송 썰어 준비해 주세요~
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STEP 3/8북어채는 물에 한번 헹궈 가위로
먹기 좋은 사이즈로 몇번 잘라준 후
물기 꽉 짜 준 다음 냄비에 들기름 두르고
북어채 넣고 3분 정도 볶아 주세요~
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STEP 4/8무 넣고 국간장 2스푼 넣고
달달 볶아 무가 투명한 색으로 바뀌면
물 넣고 다시팩 넣고 10분 정도 끓여 주세요~
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STEP 5/8다시팩은 덜어내고
새우젓 1스푼과 콩나물 넣어 주세요~새우젓은 쫑쫑 다져 넣었어요~
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STEP 6/8참치액 한스푼 넣고 두부 투하해 5분 정도 더 끓여
콩나물이 완전히 익었다 싶을때 맛술, 건조마늘 넣고
부족한 간은 소금으로 간을 맞춰 주세요~건조큐브 마늘 있어 사용했는데 다진마늘 넣으면 되고
소금은 가는소금과 굵은소금 2가지로 간 맞추는게 국물이 더 시원해요~
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STEP 7/8청양고추와 파 넣고 한소끔 더 끓여 주세요~
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STEP 8/8불끄고 마지막에 후추 톡톡해 주고
마무리 하면 콩나물 북엇국 완성!~
- 북어는 참기름 보다 들기름에 볶아야
궁합도 맞고 국물이 진하게 잘 우러나요~
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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현정리뷰별점나이스 합니다~2023.11.05 17:56쉐프의 한마디북엇국 맛있게 드셨지요~ 맛있는 요리사진 함께 올려 주셔서 감사합니다^^*2023.11.07 17:26 -
내꼬찡리뷰별점제가끓인 북엇국 중 제일맛잇게 됫네요ㅋㅋ근데 새우젓을 많이 넣엇는지 짜서 간맞추느라 국이 한강됫네요ㅠㅋㅋ다음번에 간조절 잘해서 다시 끓여봐야겟어요ㅋㅋ레시피 감사합니다^^2020.11.01 19:18쉐프의 한마디어멋,,정말요ㅎㅎ 물양에 맞게 새우젓 간 잘 맞추시면 될거 같아요~ 맛있는 사진후기 같이 올려 주셔서 감사합니다^^* 추운데 감기조심 하셔요~2020.11.02 22:49 -
단팥빵23리뷰별점레시피대로 했던 맛도 좋았어요 잘 먹었습니다 감사합니다 ^^2020.09.10 11:26쉐프의 한마디국물이 시원하고 담백하니 감칠맛도 좋고 먹을만 하지요 ㅎㅎ 감사합니다^^*2020.09.17 00:22
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