Name: 소고기 감자조림 단짠단짠 매력있는 맛
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 감자 3개; 소고기 안심 300g; 양파 1/2개; 고추 2개; 당근 약간; 간장 1T; 맛술 1T; 참기름 1/3T; 간장 5T; 설탕 1T; 올리고당 1/2T; 다시마물 1.5컵

소고기 감자조림 단짠단짠 매력있는 맛

햇감자

쪄서먹으니 포슬포슬 어찌나 맛난지요

한 박스 델꼬와

아주 잘 먹고 있어요

오늘은 감자조림 입니다

럭셔리 감자조림으로 소고기도 넣고.. ㅎㅎ

4인분

30분 이내

아무나

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재료

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참기름 조리법
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올리고당 조리법
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STEP 1/8

감자는 어른 주먹정도 크기입니다
3개 준비했어요
못난이로 썰어
전분 빠지도록 잠시 담궈 둡니다
STEP 2/8

고추는 모양살려 둥글게 썰고
양파는 큼직하게 썰었어요
당근은 반달모양으로..
ㅎ 반달모양이라기 보다 남아있던 당근이가
2/3반달모양이 되었어요
STEP 3/8

소고기는 안심 사용합니다
불고기용, 다짐용으로는 자주 해 먹는데
오늘은 쪼매 특별하게 안심으로..
STEP 4/8

먹기좋게 썰어
잠시 핏물 제거하고..
키친타올로 닦고
간장, 참기름, 맛술넣고
조물조물 밑간했어요
STEP 5/8

팬에올려
고기 색 변할 정도로만 익혀 줍니다
접시에 덜어 두어요
STEP 6/8

고기 볶았던 팬 그냥 사용 합니다
못난이로 썬 감자넣고
다싯물도 넣어요
간장, 설탕넣고
잘 섞어 조림장 만들어 넣고
뚜껑닫고
중약불로 20분 끓입니다
STEP 7/8

당근, 양파넣고
5분 더 조림 할게요
국물 넉넉히 넣어 탈 염려 없어요
국물이 부족하다 싶으면
다싯물 더 붓고 끓이면 됩니다
STEP 8/8

국물 자작해지면
볶아두었던 소고기, 고추넣고
잘 섞은 후
올리고당 넣고 마무리해요