Name: 쉬운 밑반찬 애호박볶음 만드는 법! (새우젓으로 간을 해요)
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 애호박 2개; 실파 5줄기; 양파 1/3개; 당근 20g; 새우젓 1Ts; 소금 조금; 깨소금; 들기름; 식용유

쉬운 밑반찬 애호박볶음 만드는 법! (새우젓으로 간을 해요)

주말농장에서 수확한 애호박을 이용하여 간단한 밑반찬!

애호박볶음을 만들어보겠습니다.

6인분 이상

20분 이내

아무나

행복한영양쌤

[더보기] 다양한 요리부터 베이킹까지 쉽고 맛있게 만드는 법을 소개합니다^ㅡ^

조리순서

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STEP 1/18

애호박볶음 만드는 법에 필요한 재료입니다.
애호박2개, 실파 5줄기 18g, 양파1/3개 110g, 당근 20g,새우젓1Ts, 소금, 깨소금, 들기름, 식용유입니다.
STEP 2/18

먼저 야채손질을 해야겠죠?
당근은 동그랗게 얇게 썬 뒤 채썰어주세요.
STEP 3/18

양파도 채썰어 줍니다.
STEP 4/18

실파는 2cm정도로 썰어주세요.
STEP 5/18

이제 애호박을 썰어봅시다. 애호박은 양쪽 끝부분을 썰어서 제거해주고, 세로로 길게 썬 뒤에 반달썰기를 해주세요!
STEP 6/18

이제 예열한 팬에 식용유를 둘러주세요.
STEP 7/18

반달로 썬 애호박을 넣어주세요.
STEP 8/18

애호박을 살짝 볶은 뒤, 당근을 넣어줍니다.
STEP 9/18

소금은 밑간으로 조금만 넣어주세요.
(추후에 새우젓도 넣을 예정입니다.)
STEP 10/18

마늘 1Ts 넣어주세요.
STEP 11/18

채 썬 양파를 넣어주세요.
STEP 12/18

새우젓 1Ts을 넣어주세요.
소금 간으로만 한 것보다 훨씬 감칠맛도 있고 더 맛있습니다.
STEP 13/18

마지막으로 실파까지 넣어주세요.
STEP 14/18

이제 볶아주시면서 중간에 물 조금과 깨소금을 넣어주세요.
STEP 15/18

물은 많이 넣으실 필요가 없고, 사진에 보이는 것처럼
살짝 자작할 정도가 되도록 넣어주시면 됩니다.
STEP 16/18

마지막으로 들기름까지 넣어주면 끝이에요.
STEP 17/18

애호박볶음 완성입니다!!
STEP 18/18

애호박 2개로 네모난 정사각 용기 하나 나왔습니다.
애호박볶음은 볶자마자 따뜻할 때 먹을 때가 가장 맛있어요!