매콤 장어튀김만들기, 매콤 장어 강정 만들기, 장어요리
장어는 소금구이로 먹어도 맛있고, 빨간 양념구이도 맛나지만 이렇게 튀겨먹어도 또다른 별미인것 같아요.
고단백 식품이 장어는 코로나 이길수있는 면역력을 기르는데는 이만한게 없죠?
2인분 
20분 이내 
중급 
재료
- 재료
-
- 데리야끼소스
-
- 장어 밑간
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/14장어는 특유한 흙냄새를 제거하기위해 칼등으로 앞뒤를 살짝 긁어내고 키친타월로 닦고
-
STEP 2/14밑간해 비린내 제거한다.향신즙 https://www.10000recipe.com/recipe/6936671
-
STEP 3/14칼집을 넣고 한입크기로 자른다.
-
STEP 4/14마늘은 얇게 편으로 썰고
-
STEP 5/14생강은 가늘게 채썰고
-
STEP 6/14파는 돌돌말아서 앏게 채썬다
-
STEP 7/14파채
-
STEP 8/14녹말가루와 밀가루를 묻혀
-
STEP 9/14노릇노릇하게 2번 튀긴다.
-
STEP 10/14바삭바삭
-
STEP 11/14팬에 기름을 두루고 마늘과 페퍼론치노를 넣고 기름에 향이 배면
-
STEP 12/14분량의 데리야끼 소스를 넣어 끓인다.만능간장
https://www.10000recipe.com/recipe/6936671
-
STEP 13/14양념이 바글바글 끓으면 튀긴 장어를 넣고 소스를 넣고 양념이 고루 묻도록 뒤섞어가며 윤기나게 조린다.청양고추를 다져서 추가해도 맛나다.
-
STEP 14/14곁들임 채소와 장어를 올리고 발사믹 글레이즈를 뿌린다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,