여름 별미 즉석 깻잎김치
풀 쑤지 안혹 소금에 절이지도 않고 바로 만들어 즉석으로 먹는 깻잎김치입니다
입맛 없는 여름 밑반찬으로 드시면 좋은 밥도둑반찬입니다
3인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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or 물
조리순서
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STEP 1/9재료 준비해 주세요~
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STEP 2/9깻잎은 식초물에 잠시 담갔다가 한장씩 물에 깨끗이 헹궈
물기를 털어 완전히 제거하고 준비해 주세요~
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STEP 3/9양파와 당근은 2~3Cm정도 되는 길이로 가늘게 채 썰어 주고
홍고추 1개는 가운데 씨 빼고 가늘게 채 썰어 주세요~
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STEP 4/9홍고추 1개와 청양고추 1개, 멸치육수 1/2컵
믹서기에 담고 곱게 갈아 주세요~멸치육수 없으면 물 넣으시면 되고
갈은 홍고추가 들어가면 감칠맛이 나요~
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STEP 5/9적힌 분량의 간장, 멸치액젓, 매실청, 고춧가루, 다진마늘,
황설탕, 다진생강, 깨소금을 넣고 골고루 섞어 주세요~
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STEP 6/9썰어 둔 양파, 홍고추, 당근을 넣어 주세요~
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STEP 7/9골고루 섞어 깻잎김치 양념장을 만들어 주세요~
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STEP 8/9깻잎을 한장씩 펼친후 양념장을
골고루 발라 주면 즉석 깻잎김치 완성~
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STEP 9/9양념이 짜지 않아 한장씩 켜켜이 발라도 짜지 않아요~
- 파가 없어 뺏는데 양념에 다진파 약간 추가해 넣어도 좋고
두고 먹을거는 참기름이나 들기름 안 넣는게 좋고
바로 다 드실거면 참기름이나 들기름 살짝 넣어줘도 괜찬아요~
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