이탈리아 냉국수 들기름 파스타
차갑게 먹는 냉 파스타입니다. 손님초대시 면이 불지 않아서 쉽고 빠르게 할 수 있어요.
피클과 새우가 느끼함을 막아주면서 감칠맛을 내줍니다.
엄청 맛있어요.
연어 스테이크랑 함께 손님 초대하시면 딱입니다.
아래의 유튜브 영상에 자세하게 되어 있으니 보세요.
2인분 
20분 이내 
초급 
요리하고 커피만드는 블로거 /유튜버 요커남TV입니다.
재료
계량법 안내
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10면 삶아 주세요 4분이면 익어요. 카펠리니면은 가장 가늘어서 금방 익어요.
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STEP 2/10얼음물 또는 시원한 물에 담궈두세요.
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STEP 3/10오이피클 한개를 찹으로 썰어 주세요.
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STEP 4/10올리브유 붓고 마늘 볶다가 새우 넣고 볶으면서 소금 후추로 간을 해주세요.
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STEP 5/10익으면 차가운 볼에 넣고 식혀 주세요.
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STEP 6/10차가운 면 물기를 쭉 빼서 넣고 피클도 넣어 주세요.
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STEP 7/10쯔유 한 스푼 넣어주세요. 일본간장입니다.
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STEP 8/10올리브유 3큰술 넣어주세요.
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STEP 9/10들기름은 취양따라 4-5스푼 넣어주세요.
그리고 소금 후추로 마무리 하시면 됩니다.
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STEP 10/10들기름 냉 파스타 완성입니다.
- 반드시 카펠리니 면 을 사용하셔야 합니다.
오이피클 꼭 들어 가야 합니다.
느끼한맛은 내려가고 고소함과 감칠맛은 상승.
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