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은하계맘

백종원 오이냉국 만들기 비율만 알면 쉽죠!

급작스럽게 더워진 날씨때문에 입맛 없는 분들 많으실꺼예요. 땀도 많이 흘리니까 여름철에는 수분섭취도 중요해요. 더운 여름철 시원한 냉국 한사발 들이키면 온몸이 짜릿짜릿 더위를 물리칠 수 있어요.^^ 백종원 오이냉국 레시피는 냉국 육수 따로 끓이지 않고 간단하게 냉국물 만들어서 냉국 만들어보아요.^^
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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생수 600cc, 소금 1/2숟갈, 진간장 1숟갈, 설탕 4숟갈, 식초 6숟갈 넣고 잘 섞어 준 후에 냉장고에 보관해두어요.
새콤달콤 짭조름한 맛이예요. 단맛이 너무 강해서 저는 설탕을 3숟갈로 줄였어요.
오이는 소금 혹은 베이킹소다를 뿌려서 문질러준 후 흐르는 물에 씻어주세요.
울퉁불퉁 꺼끌한 부분은 감자필러로 벗겨내고 약간 굵은 듯 하게 오이채를 썰어요.
양파도 채 썰고~~ 청양고추는 매워서 아이들이 못 먹을까봐 생략하고 대신 홍고추를 다져서 넣었어요.
당근이나 미역도 같이 넣어주면 식감이 좋아요. 부재료는 알아서 개인의 취향대로 선택하세요.
채 썬 오이, 양파, 홍고추 넣고 다진마늘 1큰술을 넣었어요.
차게 보관해 둔 냉국물을 부어주고 잘 섞어주세요. 보기만 해도 시원하죠?
통깨를 솔솔 뿌려주면 완성!
더 시원하게 드시고 싶으시면 각얼음을 몇개 동동 띄워도 좋아요.
레시피 작성자About the writer

은하계맘

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