Name: 알리오 올리오 파스타 레시피
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 올리브오일 1C; 파스타면 2인분; 통마늘 10~15개; 페퍼론치노 10개; 새우 6~10개; 생이태리 파슬리 조금; 소금 2t; 통후추 조금; 허브솔트 1T; 바게트 4조각

알리오 올리오 파스타 레시피

지난 크리스마스 날에 남편과 함께 알리오 올리오 파스타를 만들어 보았어요~

와인 한 잔 곁들이니 크리스마스,연말 분위기가 났어요

2인분

60분 이내

중급

집밥새댁

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재료

재료

노하우

올리브유 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
새우 손질법
새우 보관법
파슬리 손질법
파슬리 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

먼저 새우를 씻은후 소금,후추를 넣어 밑간을 해둔다
냉동새우를 사용했는데 생새우를 넣으면 더욱 맛있을듯하다
STEP 2/12

알리오 올리오 파스타 소스를 좌우하는 마늘
마늘은 많이 들어가는게 맛있어서 10~15개 정도를 사용했다
통마늘,편마늘,다진마늘 3가지로 준비해보았다
STEP 3/12

알리오 올리오 파스타 2인분 기준 올리브오일1C(200ml)를 팬에 넣고
마늘을 노릇노릇하게 튀기듯 구워준다(타지않게 주의한다)
STEP 4/12

마늘이 익으면 페퍼론치노10개정도를 넣고 익혀준다
STEP 5/12

준비해둔 새우도 넣고 익혀준다
STEP 6/12

소금,통후추,허브솔트를 뿌려서 간을 해준다
적당히 간간해야 알리오 올리오 파스타의 느끼한 맛을 잡아준다
STEP 7/12

알리오 올리오 파스타 소스 완성
STEP 8/12

면의 양을 조절하는게 중요한데 500원짜리 동전보다 약간 적은 양이
파스타 1인분 양이라고 한다
냄비에 물을 넣고 식용유를 조금 넣으면 파스타가 붙는 것을 방지해준다
파스타면을 9~10분 정도 삶아준다
중간에 파스타면 1~2가닥씩 건져내어 익었는지 확인한다
STEP 9/12

면이 다 익으면 물기를 뺀 후 알리오 올리오 파스타 소스에 버무려준다
STEP 10/12

생이태리파슬리와 바게트2개를 올려주면 알리오 올리오 파스타 완성이다
STEP 11/12

알리오 올리오 파스타,와인,연어초밥,토마토도 세팅해서 크리스마스,연말 분위기도 냈어요
STEP 12/12

집에서 알리오 올리오 파스타를 만들어보니 재료도 풍부하게 들어가서 더욱 맛있었어요~
알리오 올리오 파스타 레시피 생각보다 간단하니 요리해서 드셔보세용