매콤새콤달콤한 비빔국수 출출할 때 야식으로 딱!
날씨가 점점 더워지면서 입맛도 없어지네요
그래도 챙겨 먹어야하니 새콤달콤매콤한 비빔국수 만들어 봤어요
더운 여름에는 비빔국수가 유난히 자주 땡기더라구요
비빔국수는 언제 먹어도 옳아요
1인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 비빔 양념방
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10오이는 껍질 살짝 벗겨 채썰어주세요
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STEP 2/10천도복숭아인데요
향긋하고 달콤해서 비비국수에 넣어 먹으면 정말 맛있어요
껍질 벗기지 말고 그대로 채썰어줍니다.
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STEP 3/10저는 깻잎을 너무 좋아해서 넣어요
지져분하다고 안넣기도 하는데 저는 꼭 넣어요~
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STEP 4/10비빔국수 양념장은 기호에 맞게 양념을 가감하셔도 돼요
신맛을 좋아하시면 식초 추가!
단맛을 좋아하시면 설탕 추가!
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STEP 5/10끓는 물에 소면을 넣고 휘~휘~저어 주다가
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STEP 6/10끓기 시작하면 차가운 물 반컵을 부어 주세요
그 다음 또 다시 부르르 거품이 올라오면서 끓으면
차가운 물 반컵을 또 부어줍니다.
요렇게 삶아야 면이 더 쫄깃하답니다
그런 다음 익었다 한가닥 먹어보고 건져내시면 되세요~
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STEP 7/10다 삶아진 소면은 차가운 흐르는 물에 마구 마구 비벼 씻어야해요 끈적거리는 전분이 남아 있으면 면이 잘 불고 쫄깃하지 않아요
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STEP 8/10탈탈 털어 물기를 빼줍니다
손바닥으로 살짝 눌러 가며 빼주세요
물기가 많으면 비빔국수가 질척거리고 맛이 없어요
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STEP 9/10볼에 준비해 둔 재료와 양념장을 모두 넣어줍니다
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STEP 10/10요리조리요리조리 비벼주면 매콤새콤달콤한 비빔국수 완성입니다!
- 소면을 너무 오래 삶으면 면이 쫄깃하지 않아요
두번째 차가운 물을 부었을때 익었는지 확인해보고 바로 찬물에 씻어주세요
복숭아 대신 사과나 배를 넣어도 맛있어요
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