집밥 메뉴 / 저녁반찬/ 신호등 계란말이
단순한 계란말이 보다는 부추, 방울 토마토, 달걀을 이용하여
색감이 있는 계란말이를 마들어 보았다.
일명 신호동 계란말이~ *^^*
1인분 
20분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/7달걀 2개는 알끈을 제거하고, 소금 한 꼬집을 넣어
잘 섞어 준비한다.
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STEP 2/7부추는 3줄기 정도, 색감을 내주면서
맛도 좋다. 부추는 익으면 더 맛이 좋은 것 같다.
잘게 잘라서 준비한다.
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STEP 3/7방울 토마토 3개는 반을 잘라서 잘게
다지듯 잘라 준다.
방울 토마토가 몇 개 먹다남은 것이 있어서
계란말이에 넣어서 반찬을 만들어 보려고 한다.
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STEP 4/7달걀물에 재료들을 넣어서 잘 섞어준다.
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STEP 5/7팬에 기름을 넣고 계란말이를
해 주면 된다.
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STEP 6/7약한 불에서 촉촉한 상태를 유지 할때
남은 달걀물을 부어 가며 돌돌 말아
주면 된다. 토마토 냄새 전혀 나지않고,
오히려 부드럽고 순한 맛이다.
-
STEP 7/7한 접시 완성.
토마토 싫어하는 아이들을 위하여~.
갑자기 술안주가 필요할 때 ~.
저녁반찬으로 무엇을 해 먹을까 ~.
아이들에게 신호등 계란말이야 ^^
하면서 한 접시 식탁에 놓아 준다.
- 계란말이는 먹기에도 좋고, 영양도 많은 음식이다.
잘못하면 텁텁할 수도 있는데, 달걀물에 우유를 약간 넣으면
훨씬 부드럽다. 그리고 계속 약한 불에서 해야 타지 않고
식감이 부드럽다.
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