특별한 디저트 [늙은호박전]
늙은호박이 많아서 믹서기에 갈기 좋게 잘라 냉동보관 해두었는데요.
호박죽은 너무 질려서 호박전을 해보았는데 설탕도 안넣었는데 달달하고 쫀딕쫀딕하니 너무 맛있어서 올려보았어요.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6늙은호박을 잘라서 냉동실에 보관해두었던것을 사용하였습니다.
호박에서 수분이 나와서 믹서기에 물없이도 잘 갈렸습니다.
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STEP 2/6종이컵으로 부침가루 한컵+ 늙은호박 한컵을 잘 섞어주세요. 늙은호박에서 수분이 나와서 물은 두 수푼만 넣었습니다. 물은 처음부터 넣지 마시고 섞어본 후 뻑뻑하면 한스푼씩 넣어줍니다.
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STEP 3/6부침가루지만 야채도 듬뿍 넣을거라 소금 한티스푼 넣어주었어요.
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STEP 4/6각종 야채는 작게 다져주었어요. 파프리카가 들어가야 색이 이쁘게 되더라구요. 애호박을 넣어서 더 맛있는것 같아요.
야채는 많이 넣을수록 맛있는것 같아요.
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STEP 5/6다진 야채들을 부침가루에 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 6/6팬에 식용유를 두르고 수저로 떠서 부쳐줘야 한입크기로 되요. 크게 부치는것보다 훨씬 맛도 있고 쫀딕쫀딕 합니다.
- 처음부터 물을 넣으시면 안되요. 호박에서 수분이 나오니 최대한 많이 섞어주시다가 뻑뻑하면 물을 조금씩 넣어주세요.
늙은호박전 맛보장 레시피
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