소불고기 소불고기덮밥덮밥 만들기

소불고기 소불고기덮밥덮밥 만들기

차돌박이를 여러가지 야채와 버섯을 같이 볶아서 만든 담백하고 고소하고 부드러운 식감이 누구나 반할만 한 맛있는 요리 입니다

3인분

15분 이내

초급

cookingkorea중식보감

[더보기] 중국요리 만들기 유튜브 동영상 채널 https://www.youtube.com/channel/UCGjuajUVs-a5WaYJkE3hfqA 많은 관심과 참여 부탁드립니다 감사합니다

sns

재료

계량법 안내

재료

양념

식용유
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
마른고추
1줌 구매
다진마늘
1큰술 구매
대파채
2큰술 구매
생강즙
1작은술 구매
미원
1작은술 구매
치킨스톡
1작은술 구매
설탕
1큰술 구매
간장
2큰술 구매
굴소스
1작은술 구매
후추
약간 구매
참기름
조금 구매
물전분
1큰술 구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
팽이버섯 손질법
피망 손질법
피망 보관법
청양고추 보관법
죽순 손질법
죽순 보관법
식용유 조리법
맛술 조리법
건고추 손질법
다진마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
설탕 조리법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

죽순채 표고버섯채는 끓는 물에 살짝 데쳐주고 야채는 채썰어서 준비
STEP 2/12

차돌박이 또는 우삼겹 준비하고
STEP 3/12

펜에 식용유 2큰술 넣고 다진마늘 대파채 생강즙 넣고 향이 올라오면 간장2큰술 넣고
STEP 4/12

차돌박이를 넣고 맛술을 2큰술 넣고 센불에 볶아 줍니다
STEP 5/12

고기가 살짝 색이 변하면 준비한 야채를 넣고
STEP 6/12

센불에서 야채가 익을때까지 볶다가
STEP 7/12

육수는 2국자 넣고
STEP 8/12

설탕 1큰술 굴소스1작은술 치킨스톡 1작은술 미원 1작은술 넣고 끓어 오르면 후추약간
STEP 9/12

물전분을 한큰술 넣고 참기름 살짝 두르고 부추 한줌 넣고 볶아서
STEP 10/12

밥위에 담아 줍니다
STEP 11/12

펜에 식용유 살짝 두르고 계란후라이 만들어
STEP 12/12

밥위에 올려놓으면 맛잇는 소불고기덮밥 완성 됩니다

: 물전분을 충분히 익혀야 부드럽고 매끄러운 식감을 느낄수 있습니다 자세한 설명은 아래 링크 클릭 해주세요

https://youtu.be/I-HEkgmdDqY

요리후기1 댓글0

5.00

리뷰별점

카멜레온7843

리뷰별점

음식점에서 먹는맛... 맛있어요~^^

2020.07.22 00:45

쉐프의 한마디

응원과 공감 감사합니다 ^^

2020.07.22 10:37

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소불고기덮밥 맛보장 레시피