환상의 궁합 ! 참치강된장과 호박잎쌈
부드럽고 야들야들한 호박잎에 밥 한 숟갈 척 올리고 강된장 싹 뿌려서 먹으면 진짜 꿀맛이죠~ 호박잎 전자레인지 3분 완성으로 찔 수 있는 방법까지 함께 보세요^^
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 강된장 재료
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반개
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반줌
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4*4
- 양념(밥숟가락 계량)
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조리순서
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STEP 1/21건표고를 봉지에 담고 물 150ml를 부어 밀봉한 후 불려 주세요
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STEP 2/21건표고를 불리는 동안 양파를 잘게 썰어주고
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STEP 3/21호박도 썰어주고
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STEP 4/21대파 송송
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STEP 5/21고추 송송 썰어 주세요
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STEP 6/21버섯불린 물은 육수로 사용할 거니까 쪼르륵 따라 내 담아두고
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STEP 7/21물기 짠 버섯도 송송 잘라 주세요
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STEP 8/21뚝배기에 된장, 고추장, 설탕, 다시마를 담고 버섯 우린 물과 물 한 컵을 넣어요
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STEP 9/21센불에 끓어오르면 다시마를 건져내고
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STEP 10/21중불로 줄여 양파 호박 버섯을 넣고 10분간 끓여요
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STEP 11/21이어 기름 뺀 참치를 넣고
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STEP 12/21대파,고추, 다진 마늘, 들깨가루를 넣어 한소끔 끓여주면 완성입니다
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STEP 13/21싱거우면 된장을 추가하고 기호에 따라 바짝 졸여도 좋아요
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STEP 14/21이제 호박잎을 손질해요^^ 줄기를 똑 꺾어 당겨 가시를 벗겨주고
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STEP 15/21흐르는 물에 두세 번 씻어 줘요
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STEP 16/21물기가 있는 채로 접시에 담은 후 소주잔 한 잔 정도의 물을 붓고
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STEP 17/21랩으로 싸서 포크로 두어 군데 구멍을 내고 3분간 쪄 주세요
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STEP 18/21잎사귀에 힘이 남아 있다 싶으면 30초씩 더 돌려 주시고 잎의 나른함이 느껴지면 완성입니다
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STEP 19/21찜기나 불 필요 없이 순식간에 호박잎쌈이 완성되었어요
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STEP 20/21소박하고 건강한 한상! 여러 반찬 꺼내지 않아도 모자람이 없어요
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STEP 21/21간이 쏙 배인 참치장과 호박잎 쌈밥 모두 모두 맛있게 드세요
- 1) 호박잎은 만져 보고 부드러운 것으로 고르셔야 해요
2) 강된장에 들어가는 재료는 기호에 맞게 준비하시면 됩니다
3) 1~2분 더 찐다고 물러지지 않으니 기호에 맞는 식감으로 쪄드세요
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