Name: 백종원의 고기청국장 끓이기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기다짐육 1/2컵; 미림 2스푼 (또는 맛술); 후추 약간; 김장김치 2잎; 청국장 3스푼; 된장 1스푼; 고춧가루 1스푼; 애호박 1/4개; 양파 1/2개; 두분 1/4모; 파 1대; 새우젓 약간; 청양고추 3개; 쌀뜬물 500ml

백종원의 고기청국장 끓이기

국물없인 밥못먹는 가족을 위해

백선생레시피를 기반으로 고기넣은 청국장을 끓였습니다.

※계량은 성인밥숟가락 기준입니다.

2인분

30분 이내

아무나

날탱구리

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재료

계량법 안내

재료

돼지고기다짐육
1/2컵 구매
미림
2스푼 구매

또는 맛술
후추
약간 구매
김장김치
2잎 구매
청국장
3스푼 구매
된장
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
애호박
1/4개 구매
양파
1/2개 구매
두분
1/4모 구매
파
1대 구매
새우젓
약간 구매
청양고추
3개 구매
쌀뜬물
500ml 구매

노하우

김치 손질법
된장 조리법
고춧가루 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
새우젓 보관법
청양고추 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

고기는 맛술 2스푼과 후추를 뿌려 밑간해 둡니다.
야채를 된장찌개에서 먹어본 사이즈로
잘라서 준비합니다.
STEP 2/9

들기름을 두르고
맛술과 후추에 재워뒀던 돼지고기를 볶습니다.
중강불
STEP 3/9

돼지고기가 볶아지면
배추김치를 넣고 볶습니다
STEP 4/9

쌀뜬물 500ml정도 넣습니다.
STEP 5/9

청국장 3스푼+된장1스푼을 넣고 끓입니다.
청국장 원료명에 소금이 포함되어 있나 확인하시고 조리하세요.
STEP 6/9

칼칼하라고 고추가루1스푼을 넣습니다.
STEP 7/9

한소끔 끓으면 청양고추빼고
모든 야채와 두부를 넣고 끓입니다.
STEP 8/9

간을 보시고 싱거우면 새우젓 반스푼 정도넣어서 간을 맞춥니다.
새우젓없으면 소금으로 하심 되겠죠??^^
STEP 9/9

야채가 거의 다 익어가면 청양고추를 넣고
한소끔 끓여주심 고기청국장 완성입니다.

요리후기12 댓글0

5.00

리뷰별점

포토 후기(6)

- 맛있게

리뷰별점

짱입니다

2022.11.13 16:20

쉐프의 한마디

감사합니다^^

2022.11.13 22:33
수퍼롱

리뷰별점

최고예요~!

2022.01.03 16:37

쉐프의 한마디

역시 백선생이죠?^^

2022.01.04 20:05
삐빠빠룰라

리뷰별점

또 해먹어도 맛나네요 두부가 없어 순두부로 했어용~

2021.09.24 12:23

쉐프의 한마디

맛있게 드셔주셔서 감사합니다.^^

2021.09.26 10:51
진하연

리뷰별점

맛있어요~~^^

2021.09.09 17:31

쉐프의 한마디

감사합니다..맛있는 하루되세요^^

2021.09.10 13:00