부드럽고 속이 편한 시금치 된장국 끓이기
순하고 부드러운 국물이 생각날때시금치 된장국으로 속을 달래보세요~^^
자극적인 음식들이 너무 맛있긴 하지만, 좀 부드러운 국물에 가볍게 밥말아 김치에 먹고싶을때 있잖아요 왜 ㅋㅋ
아침식사로도, 술마신 후 해장으로도, 맵고 짠 음식에 조금 물릴때도 딱 좋은 시금치 된장국입니다. ^^
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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가득
조리순서
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STEP 1/6먼저 물 2대접가득 멸치다시팩 1포를 넣고 육수를 끓입니다. (저는 귀찮아서 시중에 파는 다시팩을 이용 했지만 멸치1줌, 건새우1줌, 다시마 2조각 넣고 끓여도 좋아요)
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STEP 2/6육수가 끓는 동안에 재료를 준비합니다.
시금치는 여러번 물에 헹궈 흙가루가 제거되도록 깨끗이 씻어 먹기 좋게 한잎씩 손으로 뜯어 놓습니다.
양파는 길쭉하게 썰어주세요.
파는 송송 썰어주세요.
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STEP 3/610분정도 끓인 육수를 넣은 냄비에 불을 켜고
된장, 고추장을 거름망을 이용해 풀어줍니다. (거름망을 이용하면 국물이 깔끔해요)
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STEP 4/6바르르 끓어오르면 씻어서 다듬은 시금치를 넣어요.
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STEP 5/6시금치가 숨이 좀 죽었다 싶으면 양파, 다진마늘을 넣고 끓입니다.
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STEP 6/610분정도 끓어 양파가 반투명이 되면 고추가루를 넣어서 마무리합니다.
얼큰하게 드시려면 청양고추 1개를 넣으세요.
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