밑반찬 멸치볶음 10분이면 뚝딱!!
밑반찬 있으면 식탁차리기가 좀 편하죠? ^^
밑반찬하면 딱 떠오르는ㅎㅎ 멸치볶음 뚝딱 만들어봅니다.
2인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/7다진마늘이 아니라 통마늘을 사용하신다면
우선 마늘을 저며서 편마늘로 준비해둡니다.
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STEP 2/7우선 멸치를 기름두르지 않은 팬에 한번 달달달 볶아 내서
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STEP 3/7채망에 넣고 탈탈털 털어서 불순물을 분리합니다.
(비린내도 제거할수 있답니다)
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STEP 4/7이제 팬에 식용유를 두르고 마늘이 노릇해질정도 볶아지면
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STEP 5/7멸치와 견과류(생략가능합니다) 넣고
설탕 2/3수저 정도 넣어 촥촥 볶아주다가
멸치가 어느정도 노릇해졌다 싶으면 불을 끄고
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STEP 6/7올리고당을 가볍게 한번 둘러준다는 느낌으로 넣어서
팬의 잔열로 볶아주면
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STEP 7/7밑반찬 멸치볶음이 완성된답니다.
완죤 쉽죠? ^^
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