차돌박이 된장찌개 ~ 이거 하나면 밥 한그릇이 뚝딱!
차돌박이를 넣고 진하고 구수하고 깊은 맛의 고급스런 된장찌개 랍니다 ~ 이거 하나면 다른 반찬이 필요 없어요 . 밥에 넣고 슥슥 비벼 먹으면 환상의 맛♡
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/12필요한 재료를 준비합니다 .
홍고추는 없으면 생략하셔도 괜찮아요.
저는 잘라서 냉동해둔 표고버섯을 사용했는데. 다른 종류의 버섯을
사용하셔도 됩니다 .
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STEP 2/12두부를 깍뚜기 모양으로 작게 잘라 주었어요 .
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STEP 3/12호박을 썰어 주세요
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STEP 4/12양파를 썰어 주세요 .
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STEP 5/12파를 썰어 주세요
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STEP 6/12홍고추, 풋고추도 가늘게 썰어 주세요
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STEP 7/12팬에 차돌박이를 볶아 줍니다 .
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STEP 8/12차돌박이가 거의 익었으면 양파와 호박을 넣고 함께 볶아주세요 .
채소가 살짝 익을 만큼만 볶아주시면 됩니다 .
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STEP 9/12물 550ml에 된장 2큰술 , 시판 된장 0.5큰술을 넣어 풀어 끓이기 시작합니다 .
집집마다 된장의 종류가 염도가 다르므로 맛을 보시고 적절하게 된장으로 간을 맞추어 주세요 .
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STEP 10/12된장이 끓기 시작하면 볶아둔
차돌박이, 양파, 호박을 넣고 , 고추가루 0.5큰술을 넣습니다 .
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STEP 11/12잠시 끓여주다가 호박과 양파가 거의 익었으면 , 두부와 버섯, 파를
넣고 1분 정도만 더 끓입니다
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STEP 12/12마지막으로 고추를 넣고 한소끔 끓여 마무리 하세요 .
- 차돌박이 된장은 고기에서 나오는 맛으로 따로 멸치나 해물 육수를 쓰지 않았어요 ~ 된장으로 간만 잘 맞추시면 맛있는 차돌박이 된장찌개가 완성된답니다 ~
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