초간단 밑반찬 부드러운 꽈리고추 멸치볶음
볶는 과정을 생략하면 딱딱하지 않고 부드러운 멸치볶음을 만들 수 있답니다.
맛술을 함께 넣었기에 비린내도 나지않고 맛있게 즐길 수 있어요.
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- 양념 재료
-
조리순서
-
STEP 1/6꽈리고추는 깨끗이 씻은 후 적당한 크기로 썰어 준비해 주세요.
-
STEP 2/6기름을 두른 팬에 다진 마늘 1스푼을 넣고 볶다가 간장 2T, 맛술 2T, 설탕 2스푼를 넣고 끓여 주세요.
-
STEP 3/6보글보글 끓으면 꽈리고추를 넣고 먼저 볶아주세요.
-
STEP 4/6고추가 어느 정도 졸여지면 볶은 호박씨 1줌, 멸치를 넣고 함께 볶아주세요.맛술을 넣고 끓이기에 멸치의 비린내는 나지 않아요.
-
STEP 5/6멸치까지 잘 볶아졌다면 올리고당 1.5T, 참기름을 적당량 넣고 섞어주세요
.사실 잔멸치의 염도가 다 다르므로 들어가는 간장의 양이 조금씩 달라질 수 있어요.
그건 마지막에 간을 보고 조절하시면 좋을 것 같아요.
-
STEP 6/6통깨까지 솔솔 뿌려주면 최종 완성이 돼요!
- 멸치를 볶는 과정을 생략하면 딱딱하지않고 부드럽게 즐길 수 있어요.
맛술을 넣으면 비린내는 잡을 수 있답니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,