알토란, 초여름 입맛 잡자! 쫄깃한 감자전
알토란, 초여름 입맛 잡자! 쫄깃한 감자전 따라 하고 싶은 한 끼, ‘알토란’ 자연이 준 선물로 떨어지는 입맛 잡아 보자! 식감과 감칠맛을 모두 살린 바삭하고 고소한 맛의 한 수를 공개합니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/6감자는 껍질을 벗겨 다른 재료와 함께 준비한다.
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STEP 2/6감자 3개는 강판에 갈아 체에 밭쳐 건더기와 수분을 분리한다.
거른 수분은 20분간 가만히 두어 윗물은 버리고 앙금만 남긴다.
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STEP 3/6다진 쇠고기는 마늘, 다진 대파, 후추, 소금을 넣고 조물조물 양념해 둔다
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STEP 4/6감자 건더기, 앙금, 감자 전분, 채 썰어 두었던 청양고추, 홍고추, 애호박, 소금, 쇠고기를 넣고 반죽해 준다.
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STEP 5/6달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불에 앞뒤로 각 2분간 부쳐낸다.
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STEP 6/6양념간장과 함께 담아내면 완성된다.
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