삼계탕 미리 챙겨 먹는 보양식

삼계탕 미리 챙겨 먹는 보양식

어제는 소고기, 오늘은 닭고기 요즘 좋은거 잘 챙겨 먹고 있어요. 나 살 빼야 하는데 말이죠... ㅠ.ㅠ 짝꿍이가 요즘 일이 좀 많아서 열심히 챙겨주고 있답니다. 그동안 확찐자가 되어서 6월부터 다욧을 좀 더 타이트하게 시작을 하고 있는데 맨날 먹을 걸 만들고 있습니다. 이런 상황인데 그래도 살을 조금씩 빠지고 있네요. ㅋㅋ 일주일에 1kg 정도... 참 다행이다 생각하고 있지요. ^^ 암튼 그래서 오늘은 영계를 사서 삼계탕을 끓였습니다.

2인분

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STEP 1/5

대파, 대추, 생강, 마늘, 인삼, 잔대를 준비했습니다. 영계만 사 왔고 나머지는 다 집에 있는 재료들 꺼냈어요. 이번 여름 안에 인삼, 잔대, 대추는 우려내서 먹어치워야 할거 같아요. 냉동실에 자리를 계속 차지하고 있네요.
STEP 2/5

찹쌀도 묵었어요.. ㅠ.ㅠ 이거도 밥할 때 조금씩 넣어서 없애야 하는데 자꾸 잊어요. 찹쌀은 미리 불려놓았습니다.
STEP 3/5

찹쌀과 손질한 영계를 다소곳하게 놓아주었습니다.
STEP 4/5

준비한 재료들 다 넣고 물도 넉넉하게 넣었습니다. 진공 냄비에 전기레인지 중불에서 50분 동안 삶아봤어요.
STEP 5/5

50분이 진공 냄비 뚜껑을 열어봤어요. 뚜껑을 열어보니 삼 냄새가 확~ 나더라고요. 영계 삼계탕 완성~ 짝꿍이랑 아이만 주고 저는 찹쌀밥만 말아서 먹으려고 2마리만 사서 만들었어요.

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