무더위에 입맛 돋게 하는 미역초무침
무더위에 지친 입맛도 돋우고 저칼로리와 풍부한 식이섬유로 다이어트에 좋은 요리입니다.
※계량은 성인밥숟가락 기준입니다.
3인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념재료
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조리순서
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STEP 1/7미역을 물에 20분정도 불려줍니다
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STEP 2/7미역이 붓는 동안 오이와 양파는 길쭉하게 2mm내 두께로 썰어 준비하고
고추는 어슷썰기하고 고추씨는 털어서 준비합니다.※양파나 오이가 두꺼우면 양념이 잘 안베고
지나치게 얇으면 넘 쳐져서 생동감이 없어 보이니
2mm정도로 자르시는게 좋습니다.
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STEP 3/7냄비에 물 500ml정도과 소금 1티스푼을 넣고 끓여 줍니다.
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STEP 4/7미역이 불으면 끓는 소금물에 살짝 데치고 찬물에 식혀서 물끼를 꼭 짜준 후
먹기좋게 잘라줍니다.※미역을 끓는 물에 데치면 비린내가 없어지고
끓는 물에 넣어 30초~1분정도 잘 저어서 삶은후 꺼내심 됩니다..
오래 삶으면 식감이 미역국식감되니 주의하세요
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STEP 5/7미역에 준비한 양념을 넣고 먼저 버무려줍니다.
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STEP 6/7미역에 양념이 베면 야채와 참깨를 넣고 섞어줍니다.
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STEP 7/7야채맛을 보고 간은 조절하시고
마지막에 참깨약간 넣어 살짝 섞어주어
마무리하심 됩니다.
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