Name: 수미네 반찬 닭 날개 간장조림. 닭봉 닭고기 요리.
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭봉 13개; 대파 1대; 청양고추 2-3개; 홍고추 1개; 간장 5T; 매실액 1T; 다진 마늘 1T; 다진 생강 1/2T; 후춧가루 톡톡; 생수; 설탕 3t; 물엿 1/2T; 참기름 1/2T; 깨

수미네 반찬 닭 날개 간장조림. 닭봉 닭고기 요리.

사 먹는 간장 치킨 안 부럽습니다. 내가 좋아하는 닭봉 하나씩 들고 뜯어 먹으니 더 좋은 거 있죠. 저는 닭고기 부위 중에 닭 날개와 닭봉을 가장 좋아하거든요. 다른 부분은 별로 좋아하지 않아서요. 집에서 이렇게 좋아하는 닭고기 부위로만 요리해서 먹으면 남김없이 싹싹 맛있게 먹을 것 같아요.

2인분

60분 이내

아무나

콩설기

재료

재료

양념

노하우

닭봉 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
간장 조리법
매실액 보관법
다진생강 손질법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

먼저 닭고기는 우유에 담가 재워 줍니다. 20-30분 정도 재워주면 닭의 누린내를 잡을 수 있답니다.
STEP 2/11

이렇게 담가 놓았던 닭고기는 흐르는 물에 여러 번 깨끗이 헹궈서 준비해 주세요.
STEP 3/11

닭고기를 우유에 재워두는 동안 다른 재료들을 손질해 주세요.
대파, 청양고추, 홍고추는 잘게 썰어 주세요.
STEP 4/11

냄비에 물을 끓여 주세요. 물이 끓으면 준비해 둔 닭고기를 넣고 10분 정도 데쳐 내줍니다.
STEP 5/11

데쳐 낸 닭고기는 찬물에 깨끗이 헹궈 주세요.
STEP 6/11

깨끗이 씻은 닭고기는 프라이팬에 넣어 주세요. 불은 켜지 않아요.
STEP 7/11

여기에 간장 5T, 매실액 1T, 다진 마늘 1T를 골고루 뿌려 주세요.
STEP 8/11

다진 생강 1/2T, 후춧가루 탈탈탈, 생수 2T를 넣고 중간불에 둡니다.
저는 생수를 조금 더 넣었어요. 자작하게요. 그리고 졸여 줍니다.
STEP 9/11

여기에 준비해 둔 채소들을 넣고 졸여 주세요.
물이 부족하다 싶으면 중간중간 보충해 주세요.
간장 양념이 잘 배어들고 고기가 충분히 익을 정도로 졸여 주시면 됩니다.
STEP 10/11

설탕 3t, 물엿 1/2T, 참기름 1/2T, 깨를 넣고 마무리를 해 줍니다.
STEP 11/11

맛있는 간장 닭봉 조림 완성. 너무 간단하게 만들어져서 놀랐어요.