꽈리고추닭고기볶음
언젠가 집밥백선생에서 했던거 같은데...
꽈리고추닭고기볶음 저도 한번 만들어봤답니다
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/9저는 고기종류는 일단 쌀드물이나 우유에 10~15분 담궈두고 사용하기에 닭고기도 쌀드물에 일단 담궈두고 사용했답니다.
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STEP 2/9꽈리고추는 반씩 썰어주고,
대파는 쫑쫑쫑 썰기,
양배추는 사각으로,
아스파라거스(생략가능)는 먹기좋은크기로 잘라줍니다.
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STEP 3/9이제 팬에 기름을 두르고 닭다리살을 올려주는데
껍데기쪽(팬쪽에 닿게)을 밑으로해서 굽습니다.
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STEP 4/9닭고기에서 기름이 조금 나왔다 싶으면
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STEP 5/9통마늘과 쫑쫑썰은 대파, 그리고 페페론치노를 넣고 볶아줍니다.
(혹시 닭가슴살을 함께 사용했다면 요기 단계에서 넣어주세요)
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STEP 6/9닭이 노릇하게 볶아졌다 싶을때
양배추 넣고 설탕 한수저 넣어서
설탕이 코팅되듯이 살작 볶아주다가
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STEP 7/9간장2, 굴소스1, 다진마늘1 넣고 (밥수저로계량)
물을 자작할정도로 부어서 볶다가
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STEP 8/9마지막에 꽈리고추와 아스파라거스 넣어서 볶아주면
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STEP 9/9노릇노릇한 꽈리고추닭고기볶음 완성이랍니다.
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