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왕눈이의맛있는이야기

쉬운반찬~새우젓 둥근애호박볶음!

둥근애호박을 새우젓과 함께 볶아봤어요
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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둥근애호박을 4등분후 숫가락으로 씨부분을 제거해주세요
씨부분이 아직은 억세지않아서 드셔도 상관은 없지만 저는 아이들을 위해서 제거했어요
너무 얇지않게 썰어주신후 소금 1큰술을 뿌려서 5분간 살짝 절여주신후 살짝 씻어서 물기를 빼주세요
*수분을 살짝 빼주고 밑간을 해주어서 볶아놨을때 너무 무름현상이 덜합니다
팬에 건강유를 넣고 물기를뺀 호박절임을 넣고 양파반개를 두툼하게 썰어서 넣고 다진마늘을 넣어 섞어서 볶아주시다가
홍고추를 어슷하게 썰어서 넣고
새우젓을 넣어서 휘리릭 볶아주세요
양파가 투명해질만큼 볶아주시면 되시고요 참기름/통깨를 뿌려서 마무리해주시면 되세요
애호박볶음은 팬에서 볶으신후 다른그릇으로 바로 옮겨주셔야 물컹거리지 않는 애호박볶음이 되네요
새우젓으로 간을 하실때는 처음부터 많이 넣지마시고

조금씩 넣어가면서 간을 마추어주셔야 되세요
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왕눈이의맛있는이야기

https://blog.naver.com/dhkdsnsdl-78 왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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