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대파 반대 약 100g 은 1cm 두께로 썰어 주세요.
양념에 해당하는 재료들을 한데 넣고 설탕이 녹을때 까지 잘 저어주세요.
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STEP 2/6식용유 5스푼을 넣고 중불로 달궈진 식용유에 마늘을 먼저 넣고 20초 정도 볶아 주다가 대파를 모두 넣고 마늘이 노릇해 질때 까지 잘 볶아 줍니다.
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STEP 3/6간고기를 넣고 강불로 바꾼 다음 뭉쳐진 고기를 잘 풀어 가면서 볶다가 고기가 50% 정도 익으면 팬의 한곳에 간장 1스푼을 넣고 살짝 태워 주다가(강불이면 5초정도 간장을 태워주면 됩니다.) 재료와 잘 섞어 줍니다.
돼지고기 다진거는 꼭 지방이 많이 섞인 걸 사용하세요. 앞다리살 같이 살코기만 많은 고기는 볶아 놓고 나면 고기가 퍽퍽 합니다.
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STEP 4/6강불에 고기가 90% 이상 익었으면 만들어둔 양념장을 붓고 잘 저어가면서 졸여주세요.
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STEP 5/6사진과 같이 양념자잉 2/3 이상 졸여 지면 완성입니다~
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STEP 6/6밥을 적당히 덜어 올려서~ 맛나게 드세요~
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2. 매운 맛이 필요 하신 분은 고추장을 아주 사알짝~ 넣고 비벼먹으면 맛잇습니다.
3.동영상 계량과 본 레시피 계량은 차이가 있습니다~ 전 일반 밥숫갈(7~8cc)로 계량을 하는데 만개의 레시피 공식 계량법은 1T(테이블스푼,15cc) 라 이에 맞게 수정해서 올려서 그렇습니다.집에서 쓰는 밥숫갈 용량은 레시피에 1T 와는 다른 개념이니 유의 하세요~
밥숫갈 계량이 필요 하신분들은 동영상 참고하세요~
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