고구마 맛탕

고구마 맛탕

당분 충전!

문득 달짝한 맛탕이 먹고 싶어요.

최대한 간단한 방법으로 설명해드릴게요.

2인분

30분 이내

초급

사월e

[더보기] 자취족 생활이 길었고 처음엔 먹고 살고자 였지만 어느새인가 요리가 참 즐거워졌습니다

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고구마 조리법
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STEP 1/10

고구마는 잘 씻은 뒤 껍질을 벗겨주세요.
STEP 2/10

고구마는 먹기 좋게 한입크기로 자릅니다.
STEP 3/10

전분기 제거를 위해 물에 재워 10분 정도 두고,
갈변방지를 위해 흑설탕을 한스푼 같이 넣습니다.
STEP 4/10

고구마만 다른 그릇에 담아서 전자렌지로 5분간 익혀주세요.
전자레인지
STEP 5/10

키친타올로 고구마에 남아있는 물기를 잘 닦아주셔야 해요.
고구마를 튀길때 기름이 튀지 않으려면 꼭 유의하세요.
STEP 6/10

식용유를 넣고 달궈진 후라이팬에 고구마를 넣고 튀겨주세요.
앞뒤로 노릇노릇하게 뒤집어 주시구요.
STEP 7/10

고구마가 잘 익었는지 젓가락으로 찔러보고,
그때부턴 후라이팬에 있는 식용유를 2스푼 분량만 남겨주세요. (굳이 버리지 말고 따로 빼주시어 나중에 계란후라이 하실 때 다시 이용하셔도 됩니다)
STEP 8/10

흑설탕 2스푼, 올리고당 2스푼을 넣고 끓여줍니다.
STEP 9/10

앞뒤로 굴려가며 맛탕이 맛있게 졸여지는 것을 기다려주세요.
STEP 10/10

맛탕 완성!
내가 만드니까 더 맛있어요.
집에서 간식으로 맛있게 해드시길 바랍니다.

: 완성단계에서 시나몬가루는 선택 입니다 :-)

색다른 버전에 도전하실 수 있어요.

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